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Efeito da maturação em queijo colonial artesanal de leite cru da região oeste de Santa Catarina: subsídios para a legislação

Cuadernos de Educación y Desarrollo
O queijo colonial artesanal elaborado com leite cru, produzido na região Oeste Catarinense, possui significativa relevância econômica e cultural, uma vez que é produzido por agricultores familiares. No entanto, esse produto ainda carece de um Regulamento
Rosicler Colet, Gabriela Paula Tamankievies, Marcieli Zampieron, Stephanie Pinto, Keli Cristina Fabiane, Patrícia Fernanda Schons   +5 more
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PE-05 Análises físico-químicas qualitativas de méis vendidos em uma feira popular do Município de Vila Velha - ES

Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
Introdução: O mel é um produto alimentício, de alto valor nutritivo, muito procurado em supermercados, feiras e lojas de produ- tos naturais e, por isso, de comercialização altamente rentável1.
Cláudia Janaina Torres Müller, Márcia Nascimento Martins, Rodrigo Santos Breda, Márcio Vieira Costa   +3 more
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Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
Introdução: A alimentação deve ser acessível em quantidade suficiente, de modo regular e permanente, baseada totalmente nas boas práticas de manipulação dos alimentos.
Kamila da Silva Brasil Fortes, Carla Cristina Bauermann Brasil, Juliane Pereira da Silva, Bárbara Dorneles Pontes, Mariéli Lidiane Graupe   +4 more
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Avaliação de embalagens de PHB (poli (ácido 3-hidroxibutírico)) para alimentos [PDF]

, 2003
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Os polímeros plásticos, devido às suas características, são amplamente utilizados nas mais diversas aplicações ...
Bucci, Doris Zwicker
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Conhecimentos de acadêmicos de Nutrição sobre alimentação saudável e Nutrição Esportiva

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019
Introdução: Atualmente tem-se observado uma crescente busca por uma vida saudável, com uma dieta equilibrada em busca do corpo perfeito. Entretanto, muitas vezes a alimentação saudável não é o suficiente para tal, aumentando a procura pelos suplementos ...
Mariana Gonçalves Silveira, Renata dos Santos Silva, Éryka Jovânia Pereira, Ilana Carla Mendes Gonçalves, Sabrina Gonçalves Silva Pereira, Anna Maly Leão Neves Eduardo, Ronilson Ferreira Freitas   +6 more
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Legislação brasileira sobre pessoas com deficiência

, 2013
Atualizada em 5/4/2013.Apresenta uma coletânea da legislação brasileira sobre pessoas portadoras de ...

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Cantina Escolar: Qualidade Nutricional e Adequação à Legislação Vigente

Clinical and Biomedical Research, 2010
Introdução: A obesidade infantil é atualmente uma epidemia mundial. Os lanches escolares hipercalóricos e ricos em açúcares e sal contribuem para a formação desse quadro.
Fernanda Franz Willhelm, Eliziane Ruiz, Ana Beatriz Almeida de Oliveira   +2 more
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Qualidade higiênico-sanitária e desperdício de alimentos de um restaurante universitário no nordeste brasileiro

Observatorio de la Economía Latinoamericana
As unidades de alimentação e nutrição (UAN) buscam a produção e oferta de alimentos, de maneira segura e equilibrada, distribuindo refeições com qualidade higiênico-sanitária, importante para prevenir Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs).
Natasha Luísa da Silva Sousa, Maria Letícia Saraiva de Oliveira Milfont, Vanessa Maria Alencar Rocha, Maria Cleofas Faggion de Alencar, Roberta Larissa Rolim Fidelis, José Geraldo de Alencar Santos, Sintia Andrea Barbosa Gomes, Nara Vanessa dos Anjos Barros   +7 more
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Percepção de pais de escolares sobre o comportamento de seus filhos como influenciadores de compras familiares de alimentos [PDF]

, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Tem sido cada vez mais evidente a influência das crianças nas compras domésticas de alimentos, principalmente de produtos ...
Dallazen, Camila
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Análise das alegações nutricionais e alegações positivas não previstas em legislação em produtos industrializados voltados ao público infantil comercializados em Uberlândia (MG)

Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde
O aumento do consumo de alimentos industrializados, especialmente entre as crianças, é uma preocupação crescente devido aos possíveis impactos na saúde pública.
Sara Ferreira Nogueira, Q. S. S. Nomelini, Helen Mara dos Santos, G. Pascoal   +3 more
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