Desenvolvimento de recheios para bombons com impacto na saúde [PDF]
, 2014 Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de AgronomiaThe main objective of this work involves the development of formulations of low-calorie fillings for chocolate candies that have a positive impact on ...
Faísca, Margarida Santos
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Avaliação de variedades de mandioca para tolerância à seca, em condições semi-áridas do Brasil. [PDF]
, 2020 Neste trabalho, variedades de mandioca consideradas contrastantes para tolerância à seca foram avaliadas preliminarmente, com o objetivo de estudar o efeito do déficit hídrico na sua performance e identificar genótipos com fontes de tolerância à seca ...
ALVES, A. A. C. +3 more
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Update of the Brazilian Guideline for Familial Hypercholesterolemia - 2021. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Izar MCO +33 more
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Importância econômica e evolução da cultura do cacau no Brasil e na região dos tabuleiros costeiros da Bahia entre 1990 e 2002. [PDF]
, 2011 bitstream/item/26593/1/doc-72 ...
CUENCA, M. A. G., NAZARIO, C. C.
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Position Statement on Fat Consumption and Cardiovascular Health - 2021. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Izar MCO +31 more
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A AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE CACAU NO NORDESTE BRASILEIRO [PDF]
O objetivo deste artigo é caracterizar o setor agroindustrial de alimentos derivados de cacau no Nordeste Brasileiro. O trabalho foi desenvolvido com base na metodologia de pesquisa descritiva e explicativa, focado na identificação das características e ...
Brainer, Maria Simone De Castro Pereira +4 more
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Estudo morfológico de folhas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.). [PDF]
, 2011 As folhas de Theobroma grandiflorum Schum. são morfologicamente descritas. A espécie apresenta elementos histológicos comuns para a família, destacando-se tipos de tricomas, estômatos e contornos das células epidérmicas em visão frontal.
DAMIÃO FILHO, C. F. +2 more
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Imobilização de lipases em filmes de poli(álcool vinílico) e carbOximetilcelulose [PDF]
, 2003 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As enzimas em sua maioria são catalisadores de natureza protéica. São versáteis, existindo um processo enzimático equivalente para vários
NUERNBERG, Giselle de Boit
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Resposta de tecidos de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) à concentração de auxina e meio líquido. [PDF]
, 2011 Objetivou-se estudar o efeito da concentração de auxina e do meio líquido sobre o desenvolvimento de calos de cupuaçuzeiro. Segmentos de eixos embrionários e cotilédones, obtidos de frutos de cupuaçu dos tipos Mamorana e Redondo, foram cultivados em 4 ...
FERREIRA, M. das G. R.
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Controle de qualidade de óleos comestíveis [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Os óleos comestíveis são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicos), de origem animal ou vegetal, formados principalmente de produtos ...
TOFANINI, Aldo José
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