Complexos agroalimentares do milho, da soja e do trigo no Brasil. [PDF]
, 2015 Informacoes disponiveis para caracterizar os complexos agroindustrias da soja, do milho e do trigo no Brasil.bitstream/item/118238/1/complexos-agroalimentares-do-milho-soja-e-trigo ...
VIEIRA, L. F.
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Realocação espacial da cocoicultura nos principais minicípios produtores do estado de Sergipe: 1990, 1995, 2000, 2005. [PDF]
, 2011 bitstream/CPATC-2009-09/20706/1/Doc-130 ...
CUENCA, M. A. G., MANDARINO, D. C.
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Teor de ácidos gordos trans em bolachas e produtos de pastelaria/panificação: comparação com as metas do EIPAS [PDF]
, 2019 Introdução: A Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável (EIPAS) recomenda a monitorização do teor de ácidos gordos trans (AGT) em bolachas, produtos de pastelaria, batatas fritas, cereais de pequeno-almoço, cremes de chocolate para ...
Albuquerque, T.G. +2 more
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Globalização da alimentação: unidade ou diversidade? [PDF]
, 2009 Esta revisão busca entender o fenómeno da globalização alimentar. Através dela procura-se captar o significado da expressão “globalização da alimentação” e analisar implicações que resultam do confronto entre diferentes práticas alimentares.
Martins, Maria do Céu Antunes
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Análise do teor de óleo em sementes por RMN. [PDF]
, 2011 O conhecimento do teor de óleo em sementes e grãos é indispensável para procedimentos de seleção genética de variedades de milho, soja, amendoim etc., com alto teor de óleo, para se conhecer o potencial de produção dos grãos em agroindústrias de ...
COLNAGO, L. A.
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Avaliação do teor de ácidos graxos trans em margarinas após a RDC 632/2022
Brazilian Journal of Health ReviewConsiderando a crescente preocupação com os efeitos negativos das gorduras trans na saúde cardiovascular, a ANVISA implementou a Resolução RDC Nº 632/2022, que restringe o uso de gorduras trans artificiais em alimentos. Este estudo visa avaliar a conformidade das margarinas comercializadas em Santarém com a nova legislação.
Caroline Tapajós Corrêa Sobral +6 more
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Produção de Emulsionantes através da Glicerólise de Óleo de Bagaço de Azeitona Catalisada pela Lipase da Candida Rugosa Imobilizada em Espumas de Poliuretano [PDF]
, 2011 Os monoacilgliceróis (MAG) e diacilgliceróis (DAG) são dos emulsionantes mais utilizados na indústria alimentar e farmacêutica. Neste trabalho pretendeu-se selecionar preparações enzimáticas imobilizadas adequadas à biocatálise da glicerólise ...
Correia, Ana Cristina Vilas Boas +2 more
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ANÁLISE DA ADEQUAÇÃO DOS RÓTULOS DE MARGARINAS À LEGISLAÇÃO BRASILEIRA
Transformação social e soberania alimentar em tempos de pandemias, 2021 Carén Beatriz dos Santos Felix da Silva +4 more
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Las materias grasas y la salud a través de los años [PDF]
, 2000 Masson Salaue, Lilia
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Alimentos e porções para crianças de 1 a 5 anos [PDF]
, 2012 Este Projeto é financiado por fundos nacionais Portugueses através da Fundação para a Ciência e a Tecnologia, QREN e ...
Bourbon, Mafalda +12 more
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