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Alimentos e Nutrição, 2012 O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antioxidante, in vitro, e determinar o conteúdo de polifenóis de diferentes tipos de vinagres comercializados na região Sul do Brasil.
Andréia MANOZZO VANIN +3 more
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COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA LARANJA KINKAN E DE FRUTAS CÍTRICAS
Demetra, 2015 Kinkan orange (Fortunella margarita), commonly known as“golden orange”, is originally from Asia and belongs to the genusFortunella. Kinkan orange has some characteristics of citrusfruits, which are the most consumed fruits by the Brazilianpopulation ...
Dirce Ribeiro Oliveira +1 more
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Avaliação Nutricional e Sensorial de Variedades Regionais de Pomóideas, em Modo de Produção Convencional e Biológico. [PDF]
, 2008 Os resultados obtidos evidenciam, para determinados parâmetros químicos e/ou nutricionais e de textura, diferenças entre algumas das variedades regionais estudadas.
Correia, Ana Cristina +3 more
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Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008 A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é um dos principais produtos agrícolas da região Sul, com grande potencial econômico, social e ecológico. Atualmente cerca de 96% da produção é destinada ao consumo como chimarrão, sendo grande o interesse pela ...
Carmen Maria Donaduzzi +5 more
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Revista Ceres, 2010 O mirtilo é uma fruta rica em polifenóis e antocianinas que apresenta alta atividade antioxidante. No entanto, essa atividade pode ser alterada por condições de armazenamento e processamento dos frutos.
Auri Brackmann +6 more
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Influência do sistema de condução do vinhedo no índice de polifenóis totais, teor de antocianinas e intensidade de cor de uvas cabernet sauvignon (vitis vinifera l.) [PDF]
, 2005 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Neste trabalho foi avaliada a influência da condução do vinhedo no índice de polifenóis totais, teor de antocianinas monoméricas totais e
CHAVES, Eduardo Sidinei
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Ciência Rural, 2013 O objetivo deste estudo foi avaliar a composição de folhas, talos, cascas e sementes de vegetais, elaborar preparações utilizando essas partes e verificar a sua aceitabilidade.
Cátia Regina Storck +3 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2015 Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho das uvas 'IAC 116-31 Rainha', 'IAC 21-14 Madalena' e 'BRS Lorena'
Marlon Jocimar Rodrigues da Silva +5 more
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Supercritical CO2 uploading and controlled-release of polyphenols in cellulose-based hydrogels [PDF]
, 2017 Owing to their potential beneficial effects on human health, polyphenols (e.g. resveratrol, polydatin, catechin, etc) have been considered in many research works and also for applications in pharmaceutic, biomedical, cosmetic or food industries.
Costa, Mário Rui +2 more
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Otimização de protocolos de extração de RNA em diferentes tecidos de milho. [PDF]
, 2015 Neste trabalho, foram testados cinco métodos de extração de RNA (CTAB microextração, Concert? Invitrogen, Concert? Adaptado, TRI Reagente® Sigma e TRI Reagente® Adaptado), em dois diferentes tecidos de milho (mesocótilo e raiz), com o objetivo de ...
ALVES, J. D. +4 more
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