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Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante en bebidas elaboradas con panela (edulcorante natural obtenido de la concentración del jugo de caña), a fin de evaluar su potencial como fuentes de ...
Jhoana Colina, Marisa Guerra, Doralys Guilarte, Carlos Alvarado   +3 more
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Red must concentrate : new variety of grapes for its production [PDF]

, 1998
El incremento del consumo mundial de jugos tintos de uva, usados como colorante natural y edulcorante en las industrias fármaco- alimenticias motivó el ensayo comparativo de variedades tintas.
Formento, Juan Carlos, Galiotti, Héctor, Lúquez, Claudia, Paladino, Silvia, Rodriguez, José   +4 more
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Mikrobiota voli polifenole

, 2014
Crijevna mikrobiota je naziv za skup organizama koji koloniziraju probavni trakt koju čine anaerobne bakterije, 90%, dok se 10% odnosi na ostale eukariotske organizme (gljivice). Prema tri osnovna simbiotička stanja ravnoteže mikrobiote i domaćina određena su tri osnovna tipa sastava mikrobiote koji se nazivaju Enterotipovima koji nisu strogo odvojeni .
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Manyetik nanokatalizör kullanarak polifenol eldesi

, 2020
72
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Functionalization of chitosane with polifenols

, 2019
IntroductionCancer is a major health problem and is the second leading cause of death in the world.DNA oxidation can cause mutations and can therefore play an important role in theinitiation and progression of carcinogenesis.Various antioxidants can be used toinhibit the DNA oxidation process, which may in the first place protect the DNA and,secondly ...
Ceacîru, C., Gonţa, M.V., Gonta, M., Guţu, I.E., Ceacîru, M., Lupaşcu, T.G., Lupascu, T., Lupaşcu, T.   +7 more
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Vino, fuente natural de polifenoles

, 2013
El vino es una fuente natural de polifenoles con capacidad de modular la microbiota del colon y el metabolismo intestinal, como han demostrado las investigaciones realizadas en el marco de los proyectos Winemodula y WineDigest&Brain, liderados por el CIAL.
Muñoz-González, Irene, Cueva, Carolina, Jiménez-Girón, Ana, Sánchez-Patán, Fernando, Martín-Álvarez, Pedro J., Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria   +6 more
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Actividad antioxidante y polifenoles de extractos de Piper sp. "matico" recolectados en el distrito de Levanto, Amazonas

, 2020
Gingler Alvarado Santillán, Segundo G. Chávez   +1 more
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Influencia de la temperatura en la composición de los racimos de Vitis vinifera L. cv Pinot Noir expuestos al este y al oeste, en distintos estados de madurez

RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2012
Los componentes de las bayas (peso, azúcares, ácidos, polifenoles) están influenciados por el microclima de la canopia y por el estado de madurez de éstas, entre otros factores.
M. GALLINA
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Exploratory review on the evidence of Andean crops with hypoglycemic effect and their bioactive components. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Díaz-Núñez D, Rivera-Torres B.
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Efecto del incremento del área superficial sobre el contenido de compuestos bioactivos en muestras de zanahoria durante su almacenamiento [PDF]

, 2018
Universidad de Sevilla.
García Romero, Juan
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