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Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante en bebidas elaboradas con panela (edulcorante natural obtenido de la concentración del jugo de caña), a fin de evaluar su potencial como fuentes de ...
Jhoana Colina +3 more
doaj
Vino, fuente natural de polifenoles
, 2013 El vino es una fuente natural de polifenoles con capacidad de modular la microbiota del colon y el metabolismo intestinal, como han demostrado las investigaciones realizadas en el marco de los proyectos Winemodula y WineDigest&Brain, liderados por el CIAL.
Muñoz-González, Irene +6 more
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, 2020 [ES] El presente Proyecto Final de Carrera titulado “Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa” tiene dos objetivos.
Ruiz Melero, Rubén +1 more
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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de la planta Scutia spicata “Ubio” [PDF]
, 2019 La capacidad antioxidante de las plantas esta generalmente integrada por la suma de numerosas moléculas, tales como las vitaminas (C, E), los carotenoides y los polifenoles. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante y el
Montes Lopez, Jeannett Katerine
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Potencial sinergismo a nivel intestinal entre polifenoles del vino y determinadas cepas probióticas
, 2016 Resumen del póster presentado a las II Jornadas Científicas CIAL-Fórum, celebradas durante los dias 16 y 17 de noviembre de 2016 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).Las evidencias científicas actuales sugieren que los ...
González de Llano, Dolores +8 more
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Polifenoles y salud. Propiedades biológicas de polifenoles de la uva y la granada
, 2006 Peer ...
Espín de Gea, Juan Carlos +1 more
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Polifenoller ve sportif performans üzerindeki etkileri
Toros University Journal of Food, Nutrition and GastronomyPolifenoller, bir diğer adıyla fenolik bileşikler; patojen organizmaların varlığı, ultraviyole ışına maruz kalma, olumsuz iklim koşulları gibi durumlarda bitkiler tarafından sentezlenen savunma mekanizmasında görev alan biyoaktif bileşenler olarak karşımıza çıkmaktadırlar. Günümüze kadar 8000’den fazla fenolik bileşik tanımlanmıştır. Doğal polifenoller;
Ebrar Tuşat, Eda Parlak
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Determinación de polifenoles en cinco especies amazónicas con potencial antioxidante
, 2017 La Región Amazónica Ecuatoriana (RAE) representa una de las áreas delplaneta más ricas en biodiversidad y una fuente de metabolitos secundarios parael sector farmacéutico, cosmético y de los alimentos funcionales.
Bravo, Luis +7 more
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, 2013 Contancia de participación: EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES DEL HONGO SHIITAKE (LENTINULA EDODES) TRATADO TÉRMICAMENTEContancia de participación: EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES DEL HONGO SHIITAKE (LENTINULA EDODES) TRATADO ...
Luna Suárez, Silvia
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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales en poligala paniculata. (hierba de árnica)
, 2021 Debido al desconocimiento de la población sobre las características fotoquímicas y antioxidantes de algunas especies vegetales y sus efectos que ayudarían en la salud, nace el motivo de realizar la identificación polifenoles totales del vegetal en ...
Querevalu Chorres, Yesenia Ana Paola
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