Results 71 to 80 of about 8,898 (194)

Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante en bebidas elaboradas con panela (edulcorante natural obtenido de la concentración del jugo de caña), a fin de evaluar su potencial como fuentes de ...
Jhoana Colina, Marisa Guerra, Doralys Guilarte, Carlos Alvarado   +3 more
doaj  

Polifenoller ve sportif performans üzerindeki etkileri

Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy
Polifenoller, bir diğer adıyla fenolik bileşikler; patojen organizmaların varlığı, ultraviyole ışına maruz kalma, olumsuz iklim koşulları gibi durumlarda bitkiler tarafından sentezlenen savunma mekanizmasında görev alan biyoaktif bileşenler olarak karşımıza çıkmaktadırlar. Günümüze kadar 8000’den fazla fenolik bileşik tanımlanmıştır. Doğal polifenoller;
Ebrar Tuşat, Eda Parlak
openaire   +1 more source

Editorial: Natural bioactives used as additives in food applications. [PDF]

Front Nutr, 2022
Pereira C, Barros L, Santos-Buelga C, Prieto MA.   +3 more
europepmc   +1 more source

Constancia por la presentación: EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE POLIFENOLES DEL HONGO SHIITAKE (Lentinula edodes) TRATADO TÉRMICAMENTE

, 2013
Constancia por la presentación: EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE POLIFENOLES DEL HONGO SHIITAKE (Lentinula edodes) TRATADO TÉRMICAMENTEConstancia por la presentación: EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE ...
Luna Suárez, Silvia
core   +1 more source

Manyetik nanokatalizör kullanarak polifenol eldesi

, 2020
72
openaire   +1 more source

Proceso de recuperación de polifenoles mediante el uso de partículas magnéticas en aplicaciones agrícolas [PDF]

Estudio de un proceso de recuperación de polifenoles presentes en subproductos de origen agrícola, como la salmuera procedente de la fermentación de aceitunas, mediante el uso de partículas magnéticas.
Benito Arranz, Álvaro
core  

Influencia de la temperatura en la composición de los racimos de Vitis vinifera L. cv Pinot Noir expuestos al este y al oeste, en distintos estados de madurez

RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2012
Los componentes de las bayas (peso, azúcares, ácidos, polifenoles) están influenciados por el microclima de la canopia y por el estado de madurez de éstas, entre otros factores.
M. GALLINA
doaj  

Vino, fuente natural de polifenoles

, 2015
El vino es una fuente natural de polifenoles con capacidad de modular la microbiota del colon y el metabolismo intestinal, como han demostrado las investigaciones realizadas en el marco de los proyectos Winemodula y WineDigest&Brain, liderados por el CIAL.
Muñoz-González, Irene, Cueva, Carolina, Jiménez-Girón, Ana, Sánchez-Patán, Fernando, Martín-Álvarez, Pedro J., Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria   +6 more
openaire   +1 more source

Determinación de polifenoles en cinco especies amazónicas con potencial antioxidante

, 2017
La Región Amazónica Ecuatoriana (RAE) representa una de las áreas delplaneta más ricas en biodiversidad y una fuente de metabolitos secundarios parael sector farmacéutico, cosmético y de los alimentos funcionales.
Bravo, Luis, Chiurato, Matteo, Tapuy, Andrea, Cerda, Jofre, Riofrío, Andrea, Radice, Matteo, Pérez Quintana, Manuel, Neill, David A.   +7 more
core  

Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en hojas de Cestrum auriculatum L’Her (hierba santa) [PDF]

, 2018
En el Perú cuando se habla de la medicina tradicional se refiere a las hierbas que han sido utilizadas anteriormente por diversas culturas, como una ayuda para el mantenimiento de la salud, siendo una de las especies de mayor uso dentro de la medicina ...
Godos Chinchayhuara, Yanpier Yuri
core