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Protección antioxidante de zarzamora para disminuir daño muscular en atletas de elite [PDF]
, 2017 La actividad física de alta intensidad o competencia puede generar daño muscular pudiendo afectar el rendimiento de los atletas. El objetivo del presente estudio fue determinar si los antioxidantes presentes en la zarzamora favorecen el proceso de ...
Estrada-Díaz, Sylvia Adriana +5 more
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Editorial: Natural bioactives used as additives in food applications. [PDF]
Front Nutr, 2022 Pereira C +3 more
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Análisis de oxidaciones controladas en mostos y vinos [PDF]
, 2017 La evolución del mercado actual de los vinos está dirigida principalmente a la elaboración de vinos de alto contenido polifenólico, con color intenso, mucho cuerpo y equilibrados.
Arriola, Ailen, Tapia, María Luisa
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Cuantificación de polifenoles y actividad antioxidante en extractos de cáscaras de Citrus x sinensis ecotipo Pica [PDF]
, 2015 Jacqueline N. Gutiérrez Flores
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Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo" [PDF]
, 2018 Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018El ajo es un producto con múltiples usos y aplicaciones en el mundo moderno.
Beccaria, Victoria
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Contenido de polifenoles totales y la capacidad antioxidante en alimentos y bebidas
, 2022 Tania Gómez‐Sierra +2 more
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Nematicidal effects of extracts of garlic, grape pomace and olive mill waste, on Meloidogyne incognita, on grapevine cv Chardonnay [PDF]
, 2016 Meloidogyne incognita afecta significativamente al cultivo de vid en Argentina. Actualmente se dispone de pocas herramientas para su control. El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto de extractos acuosos de bulbillos de ajo, de compost ...
Camargo, Alejandra +4 more
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, 2016 El interés sobre el estudio de los polifenoles presentes de forma natural tanto en la uva como en sus productos tras el procesado ha ido creciendo en los últimos años debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Un ejemplo de ello, sería lo que conocemos en la actualidad como “paradoja francesa”.
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Estudio de extracción de polifenoles de thalassia testuidum
, 2021 Youn Henry +5 more
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