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, 2020 [ES] El presente Proyecto Final de Carrera titulado “Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa” tiene dos objetivos.
Ruiz Melero, Rubén +1 more
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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de la planta Scutia spicata “Ubio” [PDF]
, 2019 La capacidad antioxidante de las plantas esta generalmente integrada por la suma de numerosas moléculas, tales como las vitaminas (C, E), los carotenoides y los polifenoles. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante y el
Montes Lopez, Jeannett Katerine
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Scientia Agropecuaria, 2014 El objetivo del presente estudio fue elaborar y evaluar jugo de maqui (Aristotelia chilensis(Mol.) Stuntz), paraser considerado potencialmente como una bebida funcional de origen natural, sin aditivos químicos y mínimoprocesamiento, mediante la técnica ...
Ximena Araneda +3 more
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TABIIY POLIFENOL SAQLAGAN EKSTRAKT TAHLILI
Bugunki kunda mahalliy o'simlik xomasyosi asosidagi oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish eng dolzarb muammolardan biridir. Bu yurak kasalliklari, saraton va boshqa shu kabi surunkali kasalliklarning oldini olishda yordam beradigan ko'plab antioksidant xususiyatlarga ega bioaktiv tabiiy polifenol birikmalar, resveratrol kabi komponentlarning ...
Muhammadov, Shohruh +2 more
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Análisis composicional de polifenoles en el zumo de mirtilo (Vaccinium myrtillus L. wild) [PDF]
, 2011 En el mercado podemos encontrar zumos de frutas rojas, como el mirtilo, que destacan por las propiedades funcionales aportadas por los polifenoles. Este trabajo presenta un método de análisis por HPLC de los polifenoles de zumos como alternativa al ...
Castellar Rodríguez, María Rosario Lourdes +2 more
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Efecto del procesamiento sobre la capacidad antioxidante de la ciruela criolla (Prunus domestica)
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLas frutas son consideradas fuentes de compuestos antioxidantes, cuyas propiedades pudieran desmejorar debido al procesamiento. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del escaldado y la deshidratación osmótica sobre el contenido de ...
Yolmar Valero +2 more
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POLIFENOLES, MICRONUTRIENTES MINERALES Y POTENCIALANTIOXIDANTE DE PAPAS NATIVAS
Revista de la Sociedad Química del Perú, 2014 El estudio se realizó en cinco muestras de papas nativas procedentes de la provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac, correspondiente a la cosecha 2012. Se midió la capacidad antioxidante, se cuantificó polifenoles y el contenido de micronutrientes minerales Cu, Fe, Zn, Se y Mn.
Suárez, Silvia +3 more
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¿Pueden los probióticos favorecer el metabolismo de los polifenoles de la dieta?
, 2017 Resumen del trabajo presentado al VII Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud, celebrado en Sevilla (España) del 28 al 29 de enero de 2016.Las evidencias científicas actuales sugieren que los compuestos fenólicos (polifenoles) presentes en los ...
González de Llano, Dolores +5 more
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Perfil de Polifenoles de Cochlospermum vitifolium
, 2022 Resumen En el presente trabajo se evaluó el contenido total en compuestos fenólicos de los extractos acetónico y etanólico de la hoja, flor y fruto de C. vitifolium para conocer su potencial farmacológico. En todos los órganos vegetales estudiados se encontró cualitativamente polifenoles, taninos, taninos condensados y flavonoides y en la ...
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, 2014 The gut microbiota is the name given to the microbe population that colonize the digestive tract consisting of anaerobic bacteria, 90% and 10% related to other eukaryotic organisms (fungi). According to three basic well balanced states between the microbiota and the host there are determined three basic types of microbiota composition called ...
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