El café contiene numerosos compuestos bioactivos, entre los cuales destacan los polifenoles, conocidos por sus cualidades antioxidantes que dotan de diversos beneficios para la salud humana.
Navarro Carreño, Ana Yely +1 more
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Neuroprotective Effects of Mushroom Biomass Digestive Fractions and Gut Microbiota Metabolites in Microglial and <i>Caenorhabditis elegans</i> Models of Neurodegeneration. [PDF]
NutrientsAraújo-Rodrigues H +7 more
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Role of Yeast Mannoproteins in the Interaction between Salivary Proteins and Flavan-3-ols in a Cell-Based Model of the Oral Epithelium. [PDF]
J Agric Food Chem, 2022 Ramos-Pineda AM +4 more
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Polifenole roślinne i ich rola w medycynie
, 2007 Ze wstępu: "Dane epidemiologiczne wskazują na bezpośrednią zależność między wielkością spożycia warzyw i owoców a redukcją ryzyka chorób degeneracyjnych, w szczególności nowotworów [1]. Sposób żywienia współczesnego człowieka najczęściej nie dostarcza zalecanych składników odżywczych w proporcjach optymalnych.
Cierniak, Agnieszka, Kapiszewska, Maria
openaire
Effect of Olive Pomace Extract Application and Packaging Material on the Preservation of Fresh-Cut Royal Gala Apples. [PDF]
Foods, 2023 Madureira J +7 more
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Polifenol ? formaldehit reçineleri ile palladyum ve rodyum adsorpsiyonu
, 2020 Bu çalışmada Pd (II) ve Rh (III) metallerinin klor iyonu içeren sulu çözeltilerdeki tanin, gallik asit ve pirogallolden üretilen polifenolfenol ? formaldehit kondensasyonu ile üretilen üzerinde adsorpsiyonu incelenmiştir. Polifenol reçineleri 13,3 N NH3 katalizörlüğünde kütlece %37'lik formaldehit kondenzasyonu ile üretilmiştir.
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Efectos sobre la salud del consumidor de los polifenoles en frutos y hortalizas
Resumen del trabajo presentado al XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de Maduración y Postcosecha, celebrados en Madrid del 12 al 14 de junio de 2024.Los polifenoles representan un amplio grupo de compuestos presentes en productos vegetales y derivados ...
Pascual-Teresa, Sonia de
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Determinación de polifenoles totales en arándanos y productos derivados
, 2016 Polyphenols are bioactive compounds in plant food. The study of phenolic compounds in food are one of the most developed branches in recent years, of its importance in protecting health, improved nutrition and high antioxidant capacity against the action
Frígola Cánoves, Ana María +2 more
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Composición fitoquímica y nutricional de Momordica charantia y actividad antioxidante
DomingueziaMomordica charantia L. (Cucurbitaceae) es una enredadera anual, herbácea, de flores solitarias y amarillas unisexuadas, fruto oblongo, tuberculado, anaranjado-amarillento, y semillas color rojo intenso. Los principales usos empíricos reportados son como
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