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Chocolate, polifenoles y protección a la salud
2002El chocolate y los productos derivados del cacao se han considerado por siglos únicamente como exquisitas golosinas. Sólo recientemente se han reconocido como fuentes de compuestos fitoquímicos con potenciales efectos favorables a la salud. El chocolate está entre los alimentos concentrados en polifenoles, particularmente en flavonoides como ...
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Polifenole w profilaktyce chorób cywilizacyjnych [PDF]
Koszowska, Aneta +2 more
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Polifenole - źródło naturalnych przeciwutleniaczy
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2011Anna Sadowska +2 more
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TOBOZOK ANTIOXIDÁNS POLIFENOL TARTALMÁNAK FELMÉRÉSE
2019Visiné Rajczi, Eszter +2 more
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