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Efecto del acondicionamiento y de la técnica secuencial ultrasonido-microondas sobre el rendimiento, propiedades funcionales y químicas del aceite esencial e hidrolatos extraídos de hojas de Tagetes elliptica Smith

Scientia Agropecuaria, 2022
La regulación térmica y el ultrasonido afectan las propiedades físicas, químicas y antioxidantes de los aceites esenciales e hidrosoles obtenidos por extracción con microondas de las hojas de Tagetes elliptica S. (chincho).
Ruben Torre Alvarez, Diana Nolazco Cama, Lena Tellez Monzón   +2 more
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Actividad antioxidante e influencia del periodo climático sobre el contenido de polifenoles totales en Merremia aegyptia

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020
Merremia aegyptia (Convolvulaceae) no se ve afectada por la aridez que presenta la mayor parte del territorio guajiro (La Guajira, Colombia). Sin embargo, ha sido subestimada y considerada arvense al desconocerse sus propiedades medicinales y otros ...
José Alberto Salgado Chávez, Anderson Enrique Palacio Valencia, Nelson Osvaldo Valero Valero   +2 more
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Análisis de polifenoles en "smoothies", zumos y néctares de frutas rojas [PDF]

, 2013
Las conclusiones de este PFC son: 1. Los mejores disolventes de extracción de polifenoles en zumos, zumos concentrados y purés de una sola fruta son el agua para la extracción de antocianos y el metanol-HCl para extracción genérica de polifenoles.
Vicente Castillo, Alexandra
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Polifenoles totales y capacidad antioxidante en cáscara y hojas de doce cítricos

Scientia Agropecuaria, 2018
Los cítricos son importantes por su aporte en vitamina C; asimismo, los polifenoles muestran interés por sus efectos benéficos hacia la salud. El objetivo de la investigación fue cuantificar polifenoles totales y evaluar la capacidad antioxidante en ...
E.S. Ordoñez-Gómez, D. Reátegui-Díaz, J.E. Villanueva-Tiburcio   +2 more
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Polyphenols and Food Quality

, 2017
Journal of Food Quality, Volume 2017, Issue 1, 2017.
Raúl Ferrer-Gallego, Rosa Pérez-Gregorio, José M. Hernández-Hierro, Natalia Quijada-Morín, Ignacio García-Estévez   +4 more
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Efecto de la inoculación con Rhizobium spp en el perfil de polifenoles del grano de frijol (Phaseolus vulgaris L.)

Agronomía Costarricense
Introducción. La simbiosis de Rhizobium spp, con el frijol aporta grandes beneficios a la planta y a la producción en general. Sin embargo, la investigación se ha centrado en la fijación biológica de nitrógeno y poco se ha estudiado acerca de la ...
Kenneth Segura-Hidalgo, Andrea Irias-Mata, Marcela Dumani-Echandi, Lidieth Uribe-Lorío   +3 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català, Oriol Comas Basté, Mariluz Latorre Moratalla, M. Teresa Veciana Nogués, M. Carmen Vidal Carou   +4 more
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Capacidad antioxidante del fruto de la Opuntia apurimacensis (ayrampo) y de la Opuntia ficus-indica (tuna)

Anales de la Facultad de Medicina, 2016
Introducción. En la tuna existen compuestos antioxidantes, pero, se desconoce si hay en el ayrampo. Objetivo. Determinar la capacidad antioxidante de Opuntia apurimacensis (ayrampo) y de Opuntia ficus-indica (tuna). Diseño.
Paola Jorge, Luzmila Troncoso
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Análisis de la biodisponibilidad tisular de polifenoles totales mediante las técnicas de Folin Ciocalteu y Fast Blue BB en órganos de ratones Balb/c

Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba, 2017
El potencial biosanitario de los polifenoles radica en su capacidad para modular el balance redox y los mecanismos implicados en el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles.
Agustin Ramiro Miranda, Claudia Albrecht, Elio Andrés Soria   +2 more
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Estudio de las propiedades antioxidantes de los polifenoles del cacao para prevenir la Presbicusia: estudio in vitro [PDF]

, 2022
El estrés oxidativo es uno de los principales factores que provoca que las células del oído interno entren en senescencia, lo que deriva en la aparición de la presbiacusia o perdida de audición relacionada con la edad.
Guinea Ordax, Íñigo
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