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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl objetivo de esta investigación fue evaluar la composición química y algunos compuestos bioactivos en las harinas de cáscaras de varias frutas cítricas de mayor consumo, que se cultivan en Venezuela.
Alicia M Rincón +3 more
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An-NajatSediaan topikal adalah sediaan yang kegunaannya pada kulit untuk menghasilkan efek lokal seperti sediaan topikal krim. Salah satu bahan yang digunakan dalam sediaan krim adalah daun kelor yang diketahui memiliki kandungan polifenol alami yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan Polietilen Glikol
Arfandi Asfar +2 more
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Efecto del uso de β-glucanasas y derivados de levaduras en la calidad del vino espumoso Verdejo de larga crianza. [PDF]
, 2015 El presente estudio se ha realizado con el fin de comprobar la efectividad de diversos tratamientos enológicos en vinos espumosos de larga crianza de la variedad Verdejo.
Sandoval Manzano, Raúl
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Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo" [PDF]
, 2018 Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018El ajo es un producto con múltiples usos y aplicaciones en el mundo moderno.
Beccaria, Victoria
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Caracterización de cultivares de Stevia rebaudiana Bertoni de diferentes procedencias [PDF]
, 2014 A small number of sweetening compounds, low in calories and with sensory profiles similar to sucrose, are commercially used in various food products.
Dornier, Manuel +4 more
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Fermentación de Autumn Bliss para la elaboración de Vino de Frambuesa. [PDF]
, 2013 El presente trabajo fue desarrollado en el laboratorio de biotecnologíade la facultad de Química de la UAEM Así como en el Departamento de Biotecnologíade la UAM Unidad Iztapalapa, teniendo como objetivo general la elaboración de un vino de frambuesa ...
Orozco Villafuerte, Juán +1 more
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Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de varias semillas y nueces
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLos alimentos de origen vegetal en especial las frutas y los vegetales presentes en la dieta de acuerdo a estudios epidemiológicos realizados, pueden ejercer un efecto protector contra algunas enfermedades tales como el cáncer y trastornos ...
F. C Padilla, A. M Rincón, L Bou-Rached
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Jurnal Ilmiah Farmasi FarmasyifaSenyawa polifenol dan flavonoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang paling banyak ditemukan pada tanaman dan juga memiliki berbagai efek farmakologi salah satunya sebagai antioksidan. Kedua senyawa metabolit sekunder ini terkandung juga di dalam biji kopi.
null Siti Hazar +2 more
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Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WiAAgradecimiento a Compañía Nacional de Chocolates S.A.S por la financiación de este proyecto.
Acosta Otálvaro, Elly Vannesa +2 more
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Anatomical and chemical characteristics of the seed coat of Medicago sativa L. (alfalfa) cv. Baralfa 85 seeds and their association with seed dormancy [PDF]
, 2015 Las semillas de Medicago sativa L. pueden presentar dormición impuesta por la cubierta seminal, lo cual ocasiona variadas cantidades de semillas duras.
Arguello, Juan Alberto +4 more
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