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[Approach to the Patient with Non-cardiogenic Chest Pain of Esophageal Origin]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam, 2022
Manresa MM, Carboné PC, Diez G.
europepmc   +1 more source

Evaluación de la actividad prebiótica in vitro y propiedades funcionales de la harina de pulpa de calabaza (Curcubita ficifolia) [PDF]

open access: yes, 2019
La fibra dietética es muy importante en la alimentación por los efectos benéficos que genera en el microbiota intestinal, su efecto prebiótico y sus propiedades funcionales como es la fermentación, solubilidad y viscosidad.
Munive Muñico, Rut   +1 more
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Estudio de la influencia de los grupos funcionales de diversos biopolímeros en las propiedades fisicoquímicas y mecánicas de las biopelículas [PDF]

open access: yes
Tesis de licenciaturaLa producción masiva de materiales plásticos y la mala gestión de sus residuos han provocado un grave problema medioambiental, debido a que no son biodegradables y cuando se liberan de forma accidental por una gestión ineficaz de ...
Velázquez Guzmán, Jorge Antonio
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Efectos de tratamientos térmicos y de alta presión hidrostática en aislados proteicos de caupí

open access: yes, 2013
El caupí (Vigna unguiculata) es una leguminosa cultivada en el nordeste argentino, por pequeños y medianos productores. Esta legumbre posee un elevado contenido de proteínas (19-25 %) de buena calidad nutricional, presentándose como una fuente ...
Avanza, María Victoria   +2 more
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Transformaciones de proteínas de sangre. Propiedades funcionales de materias primas y productos [PDF]

open access: yes, 2012
En el presente trabajo se plantea la revalorización de las sangre de porcino procedente de macelos asturianos mediante las recuperación de sus proteínas.
Álvarez García, Carlos
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Preparación y determinación de propiedades funcionales de Concentrados proteicos de haba (Vicia faba)

open access: yesRevista Colombiana de Química, 1994
Con cl propósito de obtener concentrados proteicos de haba, que eventualmente puedan ser empleados en la elaboración de alimentos para consumo humano, se establecieron a nivel de laboratorio, las condiciones para la extracción de las proteínas a partir de harina de haba baja en tegumento. Los resultados muestran que se obtiene un concentrado con más de
Modercay, Lina, Bermúdez, Ana Silvia
openaire   +2 more sources

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