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Elaboración de una barra energética a base de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de omega 3 y 6 [PDF]
, 2013 In this study, an energy bar, made of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis),oilseed rich in protein, omega-3 and 6, was developed. This energy bar had 3 phases, 1: cookie, 2: jam and 3: layer of cereals and nuts. From phase 3, a completely randomized design
Baéz Pazmiño, Lizeth Lorena +1 more
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Revista de Medicina e Investigación Universidad Autónoma del Estado de México, 2023 Introducción: La leche materna es el alimento ideal en recién na- cidos con propiedades nutricionales, inmunológicos que protegen de infecciones respiratorias, cuando la madre no puede producir leche se apoyan con los bancos de leche. Objetivo: Demostrar
Migdania Martínez Madrigal +4 more
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Elaboración de pan francés fortificado con harina de Chipilin (Crotalaria longirostrata)como base alternativa para disminuir la deficiencia de hierro en el cuerpo humano [PDF]
, 2017 El objetivo del presente trabajo es la elaboración de pan francés fortificado con harina de Chipilín, ya que el Chipilín es una hierba originaria de Centroamérica y que se cultiva en El Salvador y tiene aportes nutritivos.
Guevara López, Martha Lisseth
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PROPIEDADES MEDICINALES DEL POMELO, BENEFICIOS NUTRICIONALES Y SU APLICACIÓN EN LA ESTETICA
Revista de Investigación e Información en Salud, 2015 El pomelo es un fruto cítrico del género de las rutáceas. El pomelo es muy adecuado en la prevención degeneración de las progresiva enfermedades del organismo, resultantes como de la degeneración macular o los problemas cardiovasculares. Tradicionalmente se ha utilizado para combatir los resfriados y la gripe, disminuyendo los síntomas de la ...
Magaly Gómez Ugarte +5 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2022 El basul es el fruto de la planta Erythrina edulis que posee un alto contenido de proteínas, fibra dietética y antioxidantes, pero también con contenido de antinutrientes. Objetivo. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del germinado sobre las características nutricionales, propiedades bioactivas y funcionales de las semillas de basul ...
Fulgencio Vilcanqui-Pérez +5 more
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Aporte a la seguridad alimentaria y nutricional en niños de la escuela San José, a través del establecimiento de un huerto escolar y emprendimientos producticos 2014-2015 [PDF]
, 2016 La seguridad alimentaria y nutricional se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales.
Olivas Ramos, Endiana Mercedes +1 more
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Uso de subproductos del banano en la alimentación animal
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014 El banano es una fruta de alto valor nutricional lo que lo convierte en un alimento energético con alto potencial para la alimentación animal. Algunas características nutricionales de los bananos y plátanos son el bajo contenido de materia seca y alta ...
THAYS DINIZ +3 more
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Estudio de mercado para indagar sobre la demanda potencial de una papilla a base de cereal lista para consumo en la ciudad de Pereira [PDF]
, 2015 La papilla a base de cereal lista para consumo es un alimento que permite complementar la dieta de los niños y niñas, en especial de aquellos que se encuentran en estado de desnutrición; es además un producto que suministra gran cantidad de proteínas ...
Ortiz González, Diana Katerine +1 more
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La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos
Tecnociencia Chihuahua, 2022 Las características de los alimentos pueden modificarse mediante la incorporación de componentes que muestran propiedades funcionales, como la capacidad de retención de agua y la formación de geles, que no sólo afectan el comportamiento del alimento ...
Jocelyn Abigail Rivera-De Alba +1 more
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INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD, 2021 En un entorno de consumidores conocedores y exigentes, una herramienta como el análisis sensorial, utilizada para evaluar productos alimenticios antes de su llegada al mercado, juega un papel fundamental para conseguir la aprobación del público objetivo y estandarizar rutas a nivel empresarial.
Melissa López-Mejía +1 more
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