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Revista Centro Azúcar, 2019 La quinua (Chenopodium Quinoa), ha sido identificada como un alimento completo debido a su aporte integral a la demanda de la nutrición humana; supera los requerimientos estándar y presenta compuestos de alto valor funcional como polifenoles ...
Plinio Vargas Zambrano +2 more
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REVISIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PROPIEDADES NUTRICIONALES DE Pleurotus djamor
Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de GuanajuatoEl hongo P. djamor, conocido como ostra rosa, se cultiva ampliamente en los trópicos asiáticos y es apreciado por su alto valor nutricional y potencial nutracéutico. Este hongo contiene macronutrientes esenciales como proteínas (25-30% en peso seco), carbohidratos (15-30%) y lípidos (2-8%), además de fibra dietética que mejora la salud intestinal.
K. A. Renteria-Aguilar +2 more
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Características nutricionales y propiedades de empastado en harina refinada y sémola de dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd). [PDF]
, 2018 La presente investigación se realizó con el propósito de determinar lascaracterísticas nutricionales y las propiedades de empastado en la harina refinaday sémola de quinua (Chenopodium quinoa Willd) de la variedad Salcedo INIA Choclito provenientes de la
Quispe Arcca, Yudy
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Agronomía CostarricenseIntroducción. La cañihua tiene un potencial comercial significativo debido a sus altos valores nutricionales y propiedades nutracéuticas. Es conocida por su resistencia a condiciones abióticas adversas en comparación con los cultivos de granos ...
Julio César Huamán-Tapara
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Las propiedades nutricionales y bromatológicas en los alimentos [PDF]
Las propiedades nutricionales son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos; estas son macro y micronutrientes que el cuerpo humano descompone, transforma y utiliza, con el fin de obtener energía y así, poder realizar sus funciones de manera
Realpe López, Stephanie Carolina +3 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 Introducción: Se pretende conocer la disponibilidad de productos lácteos envasados con declaraciones de propiedades nutricionales en relación a grasas y valor calórico presentes en el etiquetado que se comercializan en Montevideo, y la interpretación que
Flavia Belem Noguera Mesias +1 more
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[Environmental contaminants in breastfeeding: A public health perspective]. [PDF]
Aten Primaria, 2022 Regalado Chamorro M +2 more
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Ciencia y Agricultura, 2012 Una de las principales preocupaciones en la alimentación animal es la búsqueda de alternativas rentables para el productor y eficientes desde el punto de vista nutricional para los animales.
María Judith Delgado +1 more
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Diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y en Sonora
Economía, Sociedad y Territorio, 2006 El objetivo del trabajo es presentar un diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y Sonora. Se realizó un análisis comparativo de las propiedades nutricionales y de los niveles de consumo del calamar gigante y los productos cárnicos.
MA. CONSEPCIÓN LUNA RAYA +4 more
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El aceite de aguacate y sus propiedades nutricionales
, 2005 El aceite de aguacate, por su composición de ácidos grasos, cumple con las recomendaciones nutricionales que se enfocan a reducir la cantidad de grasa saturada en la dieta. Se caracteriza por contener una baja proporción de ácidos grasos saturados (entre un 10 y 19 por ciento, depende de la variedad y el estado de madurez), una elevada cantidad de ...
R. Pérez Rosales +2 more
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