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Las etiquetas nutricionales: una mirada desde el consumidor [PDF]
, 2015 Las etiquetas nutricionales constituyen una fuente de información para los consumidores acerca de las propiedades nutricionales que contienen los productos, volviéndose un eje fundamental en la adquisición de hábitos de vida saludables que prevengan ...
Castillo Parra, Henry +2 more
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Revista Colombiana de Química, 2010 Se determinaron algunas propiedades fisicoquímicas y nutricionales en cuatro humus de lombriz obtenidos a partir de desechos de cocina y de huerta, pulpa de café, basuras biodegradables y residuos de rosas y en dos composts provenientes de residuos de ...
Myriam Rocío Melgarejo +2 more
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[Towards healthy pathways: Effect of nutrition labels on eating behaviours in a university canteen]. [PDF]
Aten Primaria, 2021 Cerezo-Prieto M, Frutos-Esteban FJ.
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El guandul (cajanus cajan) una alternativa en la industria de los alimentos
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 Debido a la situación actual de nutrición inadecuada en la población de muchos países, entre ellos Colombia, es necesario ofrecer alternativas de fuentes ricas en proteínas y de bajo costo.
Carmen Lucia Navarro +2 more
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[Macrolide-resistant Mycoplasma pneumoniae: Do we know the situation in Europe?] [PDF]
Rev Esp Quimioter, 2023 Álvaro Varela AI +4 more
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A singular structure: Monopost made in composites [PDF]
, 2009 p. 3002-3012This work presents the design process, the analysis, and the performance of a cylindrical hollow monopost, made entirely in composites. It is about a translucent structure of height 40m, external diameter 1.60m and the average wall-thickness ...
Almerich-Chulia, Ana +3 more
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, 2020 La creciente población mundial demanda cada vez mayor cantidad de alimentos inocuos y nutritivos; para mejorar las características beneficiosas de los alimentos, se ha prestado especial atención en los últimos años a los productos germinados, que es una alternativa para mejorar la calidad nutricional, siendo el objetivo evaluar las propiedades ...
Parillo Gutiérrez, Iván +4 more
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Dyna, 2011 En este estudio se evalúa la influencia de la temperatura de secado (35°C y 45°C) y el origen del producto (la Calera y Zipaquirá) sobre las características físicas, químicas, y nutricionales del polen seco.
JOHANNA PATRICIA BARAJAS-ORTIZ +2 more
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Harinas sin gluten de origen vegetal para el desarrollo de productos alimentarios. Aplicaciones, propiedades nutricionales y características funcionales [PDF]
, 2020 [ES] La tendencia del mercado alimentario en el ámbito de los productos sin gluten se encuentra en continuo crecimiento. Este desarrollo de nuevos productos gluten-free va acompañado por una demanda de productos más saludables y ecológicos.
Guiñazú Fernández, Constanza
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Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de AguascalientesEl siguiente trabajo tiene la intención de apreciar las características del hongo huitlacoche que ha destacado en su consumo a nivel nacional como un alimento alterno. Se realizó una revisión de los trabajos publicados de las cualidades funcionales del hongo para la nutrición humana, destacando macro y micronutrientes importantes para la salud humana ...
María de Lourdes Ramírez-Vega +1 more
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