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Alergénios e modo de rotulagem
2016A prevalência das alergias alimentares tem vindo a aumentar consideravelmente nos últimos 20 anos e os motivos não são ainda muito claros. Os alergénios alimentares são essencialmente proteínas que se encontram distribuídas por vários tipos de alimentos, e que podem desencadear reações imunomediadas por IgE, desenvolvendo sintomas inflamatórios de ...
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – ROTULAGEM DE ALIMENTOS
2020Rose Mary Helena Quint Silochi +9 more
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As novas regras de rotulagem nutricional para a indústria de alimentos
Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro de Ciências e Saberes Multidisciplinares, 2023Lívia Pinto Heckert Bastos +1 more
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USO DE ANTIOXIDANTES: ROTULAGEM DE ALIMENTOS
2021Tatiana Cardoso Gomes +6 more
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A importância da rotulagem nas decisões de consumo
2023Atendendo ao facto de que atualmente somos constantemente alvos de mensagens de caráter publicitário provindas dos mais diversos meios, estas mensagens influenciam os consumidores a tomar decisões e a adquirir bens ou serviços baseados na publicidade que assistem.
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