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Rotulagem nutricional: sua importância
2010São descritos os métodos de categorização dos produtos alimentares de acordo com a sua qualidade nutricional como estratégia de promoção da saúde pública através de escolhas alimentares mais saudáveis. São discutidas as abordagens desenvolvidas para a categorização de produtos alimentares utilizando a qualidade nutricional.
Cordeiro, Tânia +2 more
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2017
A alimentação desempenha uma função fisiológica necessária à sobrevivência do Homem. Porém, fatores emocionais, culturais e sociais interagem na ingestão dos alimentos e são responsáveis pelas alterações nos comportamentos alimentares. A rotulagem alimentar, constitui um dos principais meios de comunicação entre o consumidor e a indústria agro ...
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A alimentação desempenha uma função fisiológica necessária à sobrevivência do Homem. Porém, fatores emocionais, culturais e sociais interagem na ingestão dos alimentos e são responsáveis pelas alterações nos comportamentos alimentares. A rotulagem alimentar, constitui um dos principais meios de comunicação entre o consumidor e a indústria agro ...
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Alergénios e modo de rotulagem
2016A prevalência das alergias alimentares tem vindo a aumentar consideravelmente nos últimos 20 anos e os motivos não são ainda muito claros. Os alergénios alimentares são essencialmente proteínas que se encontram distribuídas por vários tipos de alimentos, e que podem desencadear reações imunomediadas por IgE, desenvolvendo sintomas inflamatórios de ...
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USO DE ANTIOXIDANTES: ROTULAGEM DE ALIMENTOS
2021Tatiana Cardoso Gomes +6 more
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – ROTULAGEM DE ALIMENTOS
2020Rose Mary Helena Quint Silochi +9 more
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AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM DE BEBIDAS LÁCTEAS
IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018M. E. D. C. +4 more
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