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Análise do teor de proteínas em barras proteicas de origem animal, mista e vegetal, e adequação da rotulagem à legislação

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2023
Introdução: As barras à base de proteínas têm ganhado destaque entre os praticantes de atividade física. Apesar da popularidade, torna-se necessário a investigação da rotulagem para viabilizar se a quantidade de proteína instituída no rótulo condiz com a
Anelize Correia de Morais, Beatriz Regina Ribeiro Passos da Silva, Giovanna Bovo Guth Freitas, Glenys Mabel Caballero Córdoba, Joseane Almeida Santos Nobre   +4 more
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AVALIAÇÃO DOS DIZERES DE ROTULAGEM E DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE XAMPUS INFANTIS

Infarma: Pharmaceutical Sciences, 2014
Xampus infantis são compostos por tensoativos suaves, que reduzem a irritação nos olhos. O objetivo deste trabalho foi verificar a qualidade de xampus infantis, o cumprimento das normas reguladoras brasileiras para a rotulagem e as características físico-
Robson MIRANDA DA GAMA, Karen Herodek Lemos, Regina Siqueira Haddad Carvalho, Luis Antonio Paludetti
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LÁCTEOS COM BAIXO TEOR DE LACTOSE: UMA NECESSIDADE PARA PORTADORES DE MÁ DIGESTÃO DA LACTOSE E UM NICHO DE MERCADO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014
A lactose é o principal carboidrato presente no leite, um alimento composto por nutrientes fundamentais à manutenção da saúde. A intolerância à lactose é o termo habitualmente usado para descrever os sintomas relatados por pessoas que apresentam má ...
Mônica Cecília Santana Pereira, Larissa Pereira Brumano, Carolina Martins Kamiyama, João Pablo Fortes Pereira,, Mirian Pereira Rodarte, Miriam Aparecida de Oliveira Pinto   +5 more
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Avaliação farmacognostica e da rotulagem das drogas vegetais boldo-do-chile (Peumus boldus Molina) e camomila (Matricaria recutita L.) comercializadas em Fortaleza, CE

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015
RESUMO Boldo-do-chile (Peumus boldus) e camomila (Matricaria recutita) são plantas empregadas na fitoterapia principalmente para o tratamento de desordens hepáticas e intestinais, atuando também como anti-inflamatório e antiespasmódico, respectivamente ...
F.P. SOARES, N.M. FREIRE, T.R. SOUZA
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COMPARAÇÃO ENTRE A COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DOS RÓTULOS E AS ANÁLISES LABORATORIAIS DE QUEIJOS MINAS FRESCAL (TRADICIONAL E LIGHT)

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014
O queijo minas frescal pode ser apresentado nas formas tradicional ou light e são regulamentados por legislação específica. As informações apresentadas nos rótulos devem ser fidedignas e de qualidade, possibilitando ao consumidor conhecer a quantidade de
Luciana Elisa Oliveira, Cassiano Oliveira da Silva, Grazieli Benedetti Pascoal   +2 more
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Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados

RevSALUS
A sustentabilidade ambiental é um tema de destaque a nível mundial. Considerando os princípios da hierarquia da gestão de resíduos e a maior sensibilização da população para evitar o uso de embalagens descartáveis, é inegável o ressurgimento e expansão ...
Renata Soares, Carolina Sousa, Sílvia Soares, Andreia Moreira, Manuela Vieira da Silva, Marisa Freitas   +5 more
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Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents [PDF]

, 2011
OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis, comparando-as quanto aos teores obtidos na análise, ao conteúdo de lipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácido
AUED-PIMENTEL, Sabria, KUS, Mahyara Markievicz Mancio, MANCINI-FILHO, Jorge, SILVA, Simone Alves da   +3 more
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Rotulagem da goma de tapioca

Journal of Environmental Analysis and Progress, 2018
A partir da mandioca bruta (Manihot esculenta), origina-se uma gama de derivados, inicialmente descobertos pelos indígenas, como a fécula, extraída de suas raízes e posterior decantação, resulta no material sólido que chamamos de goma de tapioca. Devido ao grande consumo na região pernambucana, com a popularização de seus subprodutos, como a tapioca ...
Maria Clara Leopoldino Santos, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Rejane Magalhães de Mendonça Pimentel, Maria do Rosário de Fátima Padilha   +3 more
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CONHECIMENTO DE CONSUMIDORES IDOSOS SOBRE ROTULAGEM DE ALIMENTOS

Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção, 2014
Justificativa e Objetivo: A compreensão da rotulagem nutricional pode ser um meio eficaz para auxiliar os consumidores a fazerem escolhas alimentares saudáveis. Porém, a leitura dos rótulos precisa ser melhor avaliada para que se torne mais compreensível principalmente entre os idosos.
Claudiane Nascimento, Suziane Maria Marques Raupp, Rita Timmers Townsend, Guilherme A Balsan, Vanessa Minossi   +4 more
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Avaliação da conformidade da rotulagem de pães integrais industrializados em relação à legislação brasileira

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: Os rótulos desempenham papel fundamental na comunicação entre fabricantes e consumidores. Alimentos formulados à base de cereais e pseudocereais, para serem classificados e identificados como integrais, devem atender aos requisitos de ...
Larissa Gonçalves Silva, Fernando Eustáquio de Matos Junior   +1 more
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