Results 31 to 40 of about 530 (138)
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & TecnologiaIntrodução: Os rótulos desempenham papel fundamental na comunicação entre fabricantes e consumidores. Alimentos formulados à base de cereais e pseudocereais, para serem classificados e identificados como integrais, devem atender aos requisitos de ...
Larissa Gonçalves Silva +1 more
doaj +1 more source
Quantificação de teores de proteínas totais em suplementos de whey protein concentrado
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2023 Suplementos alimentares são produtos que tendem a auxiliar a adequação alimentar de consumidores tendo em vista sua variada composição nutricional.
Eduardo Vinícius Barboza dos Santos +3 more
doaj
Demetra, 2023 Introdução: Os cereais sãoamplamente utilizados na alimentação das crianças. Objetivo: avaliar a composição nutricional e a rotulagem de alimentos infantis à base de cereais, em relação à legislação vigente.
Thaís Santos da Silva +2 more
doaj +1 more source
Análise crítica da rotulagem de alimentos comercializados
Research, Society and Development, 2020 As informações contidas nos rótulos dos alimentos devem ser de fácil entendimento e seguir os critérios das legislações nacionais para melhor compreensão dos componentes do alimento. O objetivo do estudo foi realizar uma análise crítica das informações contidas no rótulo de alimentos disponíveis para comercialização e comparar com os critérios ...
Lize Stangarlin-Fiori +5 more
openaire +2 more sources
ROTULAGEM ECOLÓGICA: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE BRASIL E PORTUGAL [PDF]
Revista GESTO, 2018 <p>A escassez de recursos naturais, conjuntamente com a deterioração do meio ambiente, é uma realidade dos tempos atuais. Cada vez mais os consumidores buscam produtos amigos do ambiente, e há organizações e empresas que se empenham ativamente na preservação do planeta.
Rodrigues, Sabrina, Paço, Arminda
openaire +4 more sources
Estudo de rotulagem de queijo mussarela: comercializados no munícipio de Itapetinga-BA
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023 Introdução: O queijo mussarela tem origem na Itália, onde se utilizava o leite de búfala na sua fabricação, devido à escassez, passou-se a utilizar o leite de vaca com teor 3% de gordura.
João Marcos Rodrigues Rocha +2 more
doaj
Inovação na Rotulagem – Como Comunicar a Sustentabilidade
Acta Portuguesa de NutriçãoA insustentabilidade dos sistemas agroalimentares tem levado ao esgotamento dos recursos do nosso planeta. O Pacto Ecológico Europeu, proposto pela Comissão Europeia, concomitantemente com a Estratégia Do Prado ao Prato, estabeleceram já metas para a transição ecológica. Alinhados com estas propostas surgem, na indústria alimentar, projetos de sistemas
Carlota Alves, Mayumi Thaís Delgado
openaire +2 more sources
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2018 Em busca dos efeitos ergogênicos proporcionados pelos suplementos alimentares, observa-se um exagero no consumo destas substâncias. O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo e indicação de suplementos alimentares por acadêmicos e profissionais de ...
Lilian Barreto Mirante +3 more
doaj
AVALIAÇÃO DE INFORMAÇÕES CONTIDAS EM RÓTULOS DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO
Alimentos e Nutrição, 2011 A rotulagem das embalagens de alimentos orienta o consumidor sobre a qualidade e a quantidade dos constituintes nutricionais dos produtos, podendo promover escolhas alimentares apropriadas.
Analice Miranda SILVA +1 more
doaj
Legislação brasileira referente à rotulagem nutricional de alimentos [PDF]
Revista de Nutrição, 2007 O objetivo deste trabalho é apresentar uma reflexão sobre a evolução histórica da legislação brasileira de alimentos sob o aspecto da rotulagem nutricional, contextualizando as principais leis das últimas quatro décadas, destacando os avanços e identificando os pontos críticos que ainda necessitam de aprimoramento.
Ferreira, Andréa Benedita +1 more
openaire +3 more sources