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Informação alimentar e nutricional da gordura trans em rótulos de produtos alimentícios industrializados [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2011A crescente preocupação mundial com o consumo de gordura trans fez com que a Agência Nacional de ...
Silveira, Bruna Maria
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AVALIAÇÃO DE INFORMAÇÕES CONTIDAS EM RÓTULOS DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO
Alimentos e Nutrição, 2011 A rotulagem das embalagens de alimentos orienta o consumidor sobre a qualidade e a quantidade dos constituintes nutricionais dos produtos, podendo promover escolhas alimentares apropriadas.
Analice Miranda SILVA +1 more
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CONHECIMENTO DE CONSUMIDORES IDOSOS SOBRE ROTULAGEM DE ALIMENTOS
Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção, 2014 Justificativa e Objetivo: A compreensão da rotulagem nutricional pode ser um meio eficaz para auxiliar os consumidores a fazerem escolhas alimentares saudáveis. Porém, a leitura dos rótulos precisa ser melhor avaliada para que se torne mais compreensível principalmente entre os idosos.
Claudiane Nascimento +4 more
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O Mecanismo de rotulagem ambiental : perspectivas de aplicação no Brasil [PDF]
, 2013 O artigo apresenta o mecanismo de rotulagem ambiental com uma forma de redução de externalidades negativas do consumo. Por meio da rotulagem de produtos, pode-se desenvolver e difundir informações que levem os consumidores ao uso de produtos de menor ...
Moura, Adriana Maria Magalhães de
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Quantificação de teores de proteínas totais em suplementos de whey protein concentrado
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2023 Suplementos alimentares são produtos que tendem a auxiliar a adequação alimentar de consumidores tendo em vista sua variada composição nutricional.
Eduardo Vinícius Barboza dos Santos +3 more
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Avaliação da rotulagem de alguns vinhos brasileiros
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2012 As informações contidas no rótulo são essenciais para a escolha do produto pelo consumidor. Neste trabalho, foi avaliada a rotulagem de 39 vinhos nacionais quanto à conformidade com as legislações vigentes. Nesta análise, foram considerados os seguintes dizeres: nome do produtor/elaborador, endereço do estabelecimento, número de registro no Ministério ...
Elaine Marra de Azevedo Mazon +3 more
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Estudo de rotulagem de queijo mussarela: comercializados no munícipio de Itapetinga-BA
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023 Introdução: O queijo mussarela tem origem na Itália, onde se utilizava o leite de búfala na sua fabricação, devido à escassez, passou-se a utilizar o leite de vaca com teor 3% de gordura.
João Marcos Rodrigues Rocha +2 more
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Novos requisitos técnicos para rotulagem nutricional nos alimentos embalados: overview de revisões
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: As preferências alimentares pessoais, as decisões de compra e os comportamentos alimentares são moldados pelo preço, marketing, disponibilidade e acessibilidade, os quais são influenciados por políticas e regulamentações sanitárias.
Ana Carolina Estevas da Silva Pereira +3 more
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, 2014 Ensino Fundamental Final::Meio AmbienteA imagem apresenta um exemplo de produto certificado com selo ambiental. Tais certificações têm a finalidade de informar para o consumidor quais são os produtos menos agressivos ao ambiente, além de incentivar o ...
Vilhena, André +1 more
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ANÁLISE DA ROTULAGEM DE DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
, 2020 Rótulos têm como principal finalidade descrever ao consumidor informações sobre o produto a ser adquirido, nos quais estas devem ser claras e objetivas, buscando promover e orientar a escolha adequada dos alimentos.
Prokopp Hautrive, Tiffany +2 more
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