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Controlo da rotulagem do pescado em Portugal
, 2015 Project Labelfish – the “Atlantic Network on Genetic Control of Fish and Seafood Labelling and Traceability” is a European project that aims to set up a network of entities with an interest in the use of standardised, innovative analytical techniques to ...
Mendes, Rogério, Silva, Helena
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Rotulagem nutricional e o consumidor: uma ferramenta promotora da segurança alimentar e nutricional
Contribuciones a las ciencias socialesA rotulagem nutricional tem como papel, orientar o consumidor através de informações propostas no ato da sua compra, o que apresenta um fator de impacto favorável na promoção da saúde.
Camylla Karolayne dos Santos Silva +2 more
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ANÁLISE DA ROTULAGEM DE DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
, 2020 Rótulos têm como principal finalidade descrever ao consumidor informações sobre o produto a ser adquirido, nos quais estas devem ser claras e objetivas, buscando promover e orientar a escolha adequada dos alimentos.
Prokopp Hautrive, Tiffany +2 more
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Vigilância Sanitária e direito à comunicação: a rotulagem de alimentos como espaço de cidadania
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 Este artigo baseia-se em uma tese de doutorado que teve como objetivo compreender o processo comunicativo instituído no âmbito da Vigilância Sanitária, privilegiando a perspectiva do direito do cidadão à informação e à comunicação e tendo como objeto ...
Bianca Ramos Marins +2 more
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Rotulagem frontal de embalagem de alimentos da América do Sul: Uma revisão de escopo
Research, Society and DevelopmentO objetivo do estudo foi mapear e sintetizar a produção científica do conhecimento sobre a rotulagem frontal de embalagens de alimentos de países sul-americanos.
N. Cardozo +4 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Entende-se por leites fermentados os produtos resultantes da fermentação do leite pasteurizado ou esterilizado, por fermentos lácticos próprios. Neste trabalho foram estudadas três marcas comerciais de leites fermentados, com especificação de "Leite ...
Viviane M. Azevedo +5 more
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Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos ultraprocessados entre estudantes universitários
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2019 Introdução: Alimentos ultraprocessados são formulações industriais que apresentam em sua composição uma série de aditivos alimentares. A rotulagem de alimentos é uma ferramenta para a tomada de decisão dos consumidores.
Patricia Fernandes da Silva Gomes +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido TostesCom o crescimento do mercado brasileiro de nutrição esportiva, o whey protein, suplemento derivado do soro do leite, rico em proteínas de alto valor biológico, tem grande potencial de expansão.
Luisa Cordeiro de Oliveira +3 more
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Avaliação da rotulagem de leite UHT comercializado na cidade de Palmas, Tocantins
Brazilian Journal of DevelopmentO leite constitui um dos principais alimentos ingerido pelo homem, é considerado um dos alimentos mais completo pela quantidade de nutrientes presentes na sua composição.
Gabrielle Coelho Lima +4 more
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Rotulagem nutricional segundo o modelo de "Multiple Traffic Light" [PDF]
, 2018 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia de Alimentos.Devido ao avanço das doenças crônicas não transmissíveis - DCNTs no Brasil, é imprescindível a ampla discussão da academia, governo e setor produtivo, a
Camargo, Anelise
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