Correlating mesophilic counts to the pseudo-CMP content of raw milk
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaRESUMO A presente comunicação objetivou avaliar a quantificação do caseínomacropeptídeo (CMP), bem como diferenciá-lo (devido à adulteração com soro) do pseudo-CMP (devido à proteólise bacteriana) em amostras de leite cru coletadas nos domicílios do sul ...
N.K.L. Raymundo +3 more
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Clinical and Autonomic Profile, and Modified Calgary Score for Children and Adolescents with Presumed Vasovagal Syncope Submitted to the Tilt Test. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Oliveira PML +4 more
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Atorvastatin Attenuates Vascular Remodeling in Mice with Metabolic Syndrome. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Carvalho KFDS +4 more
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Análise sensorial de cereal matinal extrusado de mandioca enriquecido com concentrado protéico de soro de leite. [PDF]
, 2012 Objetivou-se neste trabalho, determinar o teor de proteína em sementes crioulas de seis ...
ASSIS, G. T. +2 more
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REVISÃO: ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO DO GLICOMACROPEPTÍDEO DO SORO DE LEITE
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2007 Este trabalho teve como objetivo efetuar revisão dos métodos de isolamento e purificação do glicomacropeptídeo (GMP), peptídeo formado durante o processo de coagulação enzimática do leite pela quimosina. Também foram abordados aspectos como estrutura, composição, atividades biológicas e propriedades nutricionais e tecnológicas do GMP.
Lindamir Tomczak Tullio +2 more
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Bacteriófagos no ambiente de processamento do leite. [PDF]
, 2011 bitstream/item/42209/1/DOC11005 ...
BRUNO, L. M., LIMA, C. P. de
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Influência da mastite subclínica bovina sobre as frações protéicas do leite. [PDF]
, 2013 Avaliou-se a influência da mastite subclínica bovina causada por Staphylococcus aureus sobre as frações protéicas do leite pela comparação entre quartos mamários doentes e sadios. O estudo foi realizado em propriedade leiteira com rebanho experimental de
CARVALHO, M. R. B. de +3 more
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UTILIZAÇÃO DO SORO COMO SUBSTRATO PARA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE: ESTUDO CINÉTICO DA PRODUÇÃO DE ETANOL
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 Dentre os subprodutos da indústria de laticínios, o soro de queijo é o constituinte de maior importância, seja pelo volume gerado, sejam pela capacidade poluente do mesmo, que lançado em corpos receptores pode causar graves problemas ambientais ...
Antusia dos Santos Barbosa +3 more
doaj
Atividade anti-escherichia coli em kefir e soro de kefir tradicionais.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 Através de Testes de Diluição em Sistema de Tubos Múltiplos determinou-se, in vitro, a Intensidade de Atividade de Inibição Bacteriana (IINIB/bacteriostasia) e a Intensidade de Atividade de Inativação Bacteriana (IINAB/bactericidia) de kefir e soro de ...
Simone Weschenfelder +2 more
doaj
Cuidados com o bezerro na pecuária leiteira. [PDF]
, 2017 bitstream/CPAF-RO-2010/12239/1/folder-cuidadosbezerro ...
BRITO, L. G.
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