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Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica [PDF]

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de bebida não fermentada, com adição de inulina e polpa de acerola. Seis formulações foram desenvolvidas, com adição de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de soro. O pH do soro foi 6,59, e a acidez de 0,103% de ácido lático. Utilizou-se a escala hedônica de nove pontos no teste de aceitação.
Mirela Guedes Bosi, Bruna Magnago Bernabé, Suzana Maria Della Lucia, Consuelo Domenici Roberto   +3 more
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Index of Authors and Co‐Authors [PDF]

United European Gastroenterol J
United European Gastroenterology Journal, Volume 12, Issue S8, Page 1361-1403, October 2024.
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APLICAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE

REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL, 2016
A embalagem tem como função principal manter a integridade do produto, protegendo-o contra danos mecânicos, perda e ganho de umidade. A maior parte das embalagens é fabricada com materiais não biodegradáveis e de fonte não renovável promovendo grande impacto ambiental. Já os filmes biodegradáveis vêm surgindo como alternativa viável a este problema. Os
Soares, Dayana Silva Batista, Silva, Estéfani Alves do Nascimento, de Oliveira, Taysa Martins   +2 more
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Intoxicação por cobre em ovinos na região de Franca - SP alimentados com ração de bovinos de leite [PDF]

, 2007
Intoxicação crônica por cobre foi observada em um rebanho de 20 ovinos no município de Franca, São Paulo. Três meses após o início do arraçoamento com feno e ração concentrada peletizada para bovinos de leite, seis animais apresentaram anorexia ...
Castro, Márcio Botelho de, Chardulo, Luis Artur Loyola, Szabó, Matias Pablo Juan   +2 more
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Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite. [PDF]

, 2015
O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar um cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite.
ASSIS, G. T., CARVALHO, A. V., SILVA, P. A., SIMÕES, M. G.   +3 more
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Predicting Digital Literacy: A Systematic Review of Digital Competence, Usage, and Transformation

Human Behavior and Emerging Technologies, Volume 2025, Issue 1, 2025.
Information and communication technologies have become an integral part of daily life. However, the increasing reliance on technology in both personal and professional contexts presents significant challenges. Individuals′ levels of digital literacy affect their ability to complete everyday and work‐related tasks that depend on digital tools.
Sílvia Luís, Eliana Portugal, Ana Rita Farias, Jerônimo Sôro, Joana Cabral, Leonor Pereira da Costa, Maria José Ferreira, Ana Loureiro, Vítor Hugo Silva, Joana Chambel, Ana Rita Fialho, Samuel Domingos, Catarina Possidónio, Rita Moura, Mona Alhasani   +14 more
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Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida

Semina: Ciências Agrárias, 2020
Objetivou-se avaliar a influência do aleitamento com soro de queijo e colostro sobre o leite integral às características e rendimentos de abate de bezerros de origem leiteira aos 60 dias.
Renata Nayhara de Lima, Andrezza Kyarelle Bezerra de Moura, Ana Paula Pinheiro de Assis, Hélia Maria de Souza Leite, Francisca Cedma de Sousa Oliveira, Fabrício Xavier Morais, Jéssica Berly Moreira Marinho, Liz Carolina da Silva Lagos Cortes Assis, Patrícia de Oliveira Lima   +8 more
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Influência da adição de soro de queijo minas frescal de cabra na aceitação de bebidas lácteas sabor chocolate preparadas com leite de cabra. [PDF]

, 2019
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de bebidas lácteas sabor chocolate preparadas com leite de cabra e soro de queijo minas frescal caprino, visando o aproveitamento do soro proveniente da produção de queijos.
AGUIAR, A. L. L. e, BURITI, F. C. A., PONTE, L. V. B. da, PONTES, L. M. F., SANTOS, K. M. O. dos, SILVA, L. M. F. da, SILVA, M. M. G. da, VALLE, K. B. do, VIEIRA, A. D. S.   +8 more
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Técnica rápida de neutralização viral para a detecção de anticorpos contra o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) no leite [PDF]

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2002
A identificação de rebanhos positivos para o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) através de detecção de anticorpos no leite pode viabilizar programas de controle em larga escala. Com esse objetivo, a técnica de soro-neutralização (SN) foi adaptada para
Scherer Charles Fernando Capinos, Eduardo Furtado Flores, Rudi Weiblen, Luiz Carlos Kreutz, João Walter Dürr, Larissa Picada Brum, Valter L. Quadros, Marcelo de Lima   +7 more
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Desenvolvimento e avaliações físico-química e sensorial de bebida láctea saborizada de cenoura e laranja com o soro do leite de búfala. [PDF]

, 2014
Esta pesquisa foi realizada para avaliar o desenvolvimento, as características físico-químicas e sensoriais de bebida láctea com cenoura sabor de laranja, utilizando soro de leite de búfala, no Laboratório do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia da ...
AFONSO, M. B., DIAS, P. A. V., LIMA, L. G. B., LORENZO, N. D., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., MIRANDA, R. de N. de, NAHUM, B. S., NERES, L. de S., SANTOS, L. N. dos, SILVA, W. B.   +9 more
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