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mercado de la uchuva en México
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2020 La uchuva (Physalis peruviana L.) es un cultivo adaptable a climas adversos y prolongada producción de frutos con alto potencial económico. En México, la uchuva aún no se cultiva con fines comerciales, por desconocimiento de su consumo y rentabilidad.
Mariana Espinosa-Rodríguez +4 more
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Improving the process of dehydration uchuva
Publicaciones e Investigación, 2009 In the drying of food is essential to know the time required to achieve the dry bulb temperature, with the goal of reducing energy consumption without affecting product quality. Appropriate estimate is required to determine in advance the heat transfer coefficient by forced convection between air and product.
Giraldo, Rafael +2 more
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Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado
TecnoLógicas, 2019 El mercado mundial de bebidas de frutas está interesado en jugos exóticos con alto valor nutricional y parte de esa demanda puede satisfacerse con derivados de uchuva.
Lilian Carcamo-Medina +2 more
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2023 Contextualización: Colombia es el principal productor y exportador de uchuva (Physalis peruviana L.) en el mundo, siendo Nariño el cuarto departamento en orden de importancia.
HOUSSEMAN STEVEN RAMOS ZAMBRANO +4 more
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AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2018 Diseñar una propuesta para la proyección y diversificación de productos a base de uchuva por medio del estudio de las necesidades de los consumidores internacionales, para el aprovechamiento por parte de los productores del departamento Norte de ...
Anyuri López-Cárdenas +2 more
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Evaluación de la calidad de caramelos de uchuva sin sacarosa adicionados con calcio
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 Este trabajo evalúa el efecto de la adición de calcio sobre los atributos de calidad de un caramelo blando a base de fruto de uchuva sin sacarosa, comparándolo con uno similar sin calcio.
Francia Elena Valencia +2 more
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Exploring matrix effects in liquid chromatography–tandem mass spectrometry determination of pesticide residues in tropical fruits [PDF]
, 2015 Tropical fruits are being increasingly consumed around the world because of their appreciated characteristics, particularly their high nutritional value and distinctive taste, which are different from those of traditional fruits.
Ana María Botero-Coy +4 more
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Revista Científica, 2006 En este artículo los principales hallazgos del estudio adelantado en el marco del proyecto de investigación marco ¨Competitividad en la cadena agroindustrial de frutas y lácteos en Colombia¨, en lo que tiene que ver con el componente de mercadeo de ...
María Eugenia Calderon +2 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2008 Data was analyzed on development of the solanaceen fruit crop Cape gooseberry to evaluate how well a classical thermal time model could describe node appearance in different environments.
Melba Ruth Salazar +4 more
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2014 El aprovechamiento de frutos no aptos para la comercialización en fresco, representa un área con gran potencial económico. En las regiones donde se produce uchuva en Colombia es necesario considerar y desarrollar alternativas de procesamiento de este ...
Adriana María Castro Sánchez +2 more
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