Results 11 to 20 of about 28,616 (161)
Kualitas fisik Telur Ayam yang di Kemas dalam Plastic Warp
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 2023 Telur ayam mudah mengalami kerusakan, untuk menghambat keruskan telur dengan cara menutup pori pori kerabang telur. Tujuan penelitain adalah untuk mengetahui lama simpan telur ayam ras yang dikeas dalam plastic warm terhadap kualitas fisik.
Roisu Eny Mudawaroch +1 more
doaj +3 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2020 Buah mangga adalah produk yang mudah rusak sehingga perlu dilakukan pengolahan salah satunya menjadi buah kering. Pengeringan osmosis merupakan salah satu metode baru dalam pengeringan buah mangga.
Endah Wulandari +3 more
doaj +1 more source
PENGUJIAN KADAR AIR DAN UMUR SIMPAN TEPUNG PISANG
Agrofood, 2021 Banana plants are a leading commodity in several Sambas Districts. Until now, bananas in Sambas District are only sold after harvest and are consumed in the form of culinary products only. Bananas cannot be stored for too long, because the characteristics of agricultural products, namely, agricultural products are easily damaged, because agricultural ...
Legi Asyhari +2 more
openaire +1 more source
Pengaruh Umur Simpan Terhadap Mutu Hedonik Abon Asin Gammi
JURNAL SAINS SOSIAL DAN HUMANIORA (JSSH), 2023 Penelitian ini ini dilaksanakan selama 30 hari mulai dari tanggal 1 Mei sampai dengan 31 Mei 2023 bertempat di Laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Maluku Utara, dengan tujuan untuk mengkaji tentang mutu hedonik abon ikan gammi yang di simpan pada suhu ruang.
Ruslan A. Daeng +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian, 2020 Keterangan umur simpan (masa kadaluarsa) produk pangan merupakan salah satu informasi yang wajib dicantumkan oleh produsen pada label kemasan produk pangan.
Abdul Mukhlis Ritonga +2 more
doaj +1 more source
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2016 Keranji merupakan buah musiman yang banyak terdapat pada bulan Januari hingga April. Saat terjadi lonjakan panen, buah keranji melimpah di pasaran. Diversifikasi produk pangan berbahan baku keranji dapat dilakukan seperti pembuatan sirup, sehingga dapat ...
Encik Eko Rifkowaty, Khairul Muttaqin
doaj +1 more source
Peningkatan Umur Simpan Produk Ayam Kremes
Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 2016 Ayam kremes is one of specialty foods of Semarang City. Product of ayam kremes "A" located in Semarang is difficult to transport to a distant place due to short shelf life. It begins to emerge an odor after 10 hours. The objectives of this study were to determine the factors causing the problem and to improve the shelf life of the product. To solve the
Tjahja Muhandri, Mega Sefrina
openaire +2 more sources
PENENTUAN UMUR SIMPAN TERASI INSTAN DALAM KEMASAN
AGROINTEK, 2016 Types of processed seafood is very popular in Indonesia is a shrimp paste. In general, the paste made of rebon, small fish, or anchovies and other additives. The weakness of the paste is a relatively short shelf life due to water levels are still high, so often grow mold during the storage process.
Mohammad Firdaus Nur Cahyo +2 more
openaire +3 more sources
UJI KUALITAS UMUR SIMPAN MANISAN TAMARILLO
Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, 2019 Abstrak Manisan tamarillo merupakan salah satu produk awetan yang diolah dengan penambahan gula sebagai pemberi rasa manis. Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui kualitas umur simpan manisan tamarillo ditinjau dari rasa, tekstur, warna dan aroma.
N.M.E. Yuliana +2 more
openaire +2 more sources
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SALAM TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO
AGROINTEK, 2017 Meatball was Indonesian favorite food made from meat, seasoning and additives. Meatball was perishable due to high water content and nutrition therefore to increase it shelf life there was a need to add natural preservative that have the ability to prevent the growth of microorganism.
Tantri Yulianti, Dewi Cakrawati
openaire +3 more sources