Results 41 to 50 of about 308 (112)
Agritech, 2013 Shelf-life Prediction of Partially Defatted Peanut Coated with Carboxymethyl Cellulose Using Accelerated Shelf-Life Test (ASLT) Method Yudi Pranoto, Djagal Wiseso Marseno, Haryadi ABSTRAK Produk kacang tanah goreng rendah lemak yang dibuat dengan ...
Yudi Pranoto +2 more
doaj +1 more source
Umur Simpan Saos Tomat Pada Berbagai Konsentrasi Bahan Pengental
Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 2019 Research on the shelf life of tomato sauce at various coagulant concentrations uses local tomatoes from the Sukoharjo with a concentration of 5, 7.5 and 10% of maezena flour from tomatoes used. The shelf life calculation uses the Archenius method with storage for 4 weeks at 3 different temperatures namely refrigerator temperature (4 OC), room ...
Catur Budi Handayani +2 more
openaire +2 more sources
J-Plantasimbiosa, 2020 Salah satu faktor penghambat produksi kedelai di daerah tropis yakni kemunduran benih yang sangat cepat selama penyimpanan sehingga mengurangi penyediaan benih berkualitas tinggi. Pengadaan benih kedelai dalam jumlah yang cukup dan tepat pada waktunya menjadi kendala karena daya simpan benih kedelai yang relatif rendah.
Rini Azharini +2 more
openaire +1 more source
Sterilisator Kemasan "Veganektar" Sebagai Solusi Peningkatan Umur Simpan Gula Cair
ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 2022 Kelompok Wanita Tani (KWT) Nira Lestari merupakan usaha mikro yang bergerak di bidang pengolahan kelapa. Produk yang dihasilkan oleh usaha ini yaitu diantaranya asap cair, VCO, gula semut, dan gula cair. Produk gula cair yang di produksi mitra memiliki umur simpan yang rendah.
Fandika Agustiyar +6 more
openaire +1 more source
Penentuan Umur Simpan Bakso Warna Ikan Lele (Clarias sp)
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan, 2012 Penentuan umur simpan suatu produk makanan adalah penting diketahui untuk keamanan pangan konsumen. Bakso warna warni ikan lele yang diteliti adalah bakso warna merah dengan penambahan angkak. Bakso tersebut sebagai salah satu produk olahan ikan belum diketahui umur simpannya, sehingga perlu dilakukan penelitian.
Tatty Yuniarti +2 more
openaire +2 more sources
Kajian Pengaruh Kombinasi Iradiasi Sinar Gamma Dan Pelapisan Lilin Lebah Pada Buah Mangga Arumanis
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2022 Mangga arumanis tidak hanya digemari di dalam negeri, tapi juga merupakan salah satu komoditas ekspor bagi Indonesia. Namun, masih sulit melakukan ekspor dalam jumlah besar karena umur simpan yang relatif pendek.
Lu’lu’i Zulaikho +3 more
doaj +1 more source
AcTion: Aceh Nutrition Journal, 2019 The water content of wet noodles reaches 52%, so that the shelf life is short. Effort to extend the shelf life of wet noodles is using peel of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus sp.).
Weni Enjelina +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2021 Kerupuk mentah mengadsorpsi uap air selama penyimpanan yang menyebabkan kadar air kerupuk mentah meningkat. Kadar air yang tinggi menyebabkan kerupuk mentah menghasilkan kerupuk goreng yang tidak renyah.
Novriaman Pakpahan +3 more
doaj +1 more source
Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2021 Benih kedelai memiliki daya simpan yang rendah karena penurunan kualitas benih selama penyimpanan berlangsung lebih cepat dibandingkan benih tanaman lain.
Nasrullah, Memen Surahman, Abdul Qadir
doaj +1 more source
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan BiosistemTepung salak merupakan produk alternatif dalam meningkatkan nilai jual dan memberikan umur simpan yang lebih lama terhadap buah salak. Salah satu UMKM yang memproduksi tepung salak yaitu Sarisa Merapi, tetapi masalah yang dihadapi oleh UMKM tersebut ...
Aprellianti Dwi Swastika +1 more
doaj +1 more source