Results 41 to 50 of about 28,815 (158)
Pendugaan Umur Simpan Manisan Kering Jambu Biji dalam Kemasan Menggunakan Metode ASLT
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan BiosistemPengolahan jambu biji menjadi manisan kering merupakan alternatif untuk memperpanjang umur simpan jambu biji. Tujuan penelitian ini untuk menduga umur simpan manisan kering jambu biji dalam kemasan plastik polipropilen pada sembarang suhu penyimpanan ...
Gokma Ampetua Siregar +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2019 Buah pepaya sebelum dikonsumsi harus dikupas kulitnya dan bijinya dibuang. Pepaya yang sudah dikupas dan dipotong akan mudah mengalami kerusakan. Buah akan menjadi lunak dan lembek yang akan menyebabkan umur simpan akan menjadi lebih pendek serta akan ...
Ifmalinda Ifmalinda +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi PanganTiwul dan Gatot merupakan makanan tradisonal khas daerah Gunung Kidul,Yogyakarta yang berbahan dasar singkong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan produk berbahan dasar singkong yaitu tiwuldan gatot dengan metode Accelerated Shelf Life ...
Yushinta Aristina Sanjaya +2 more
doaj +1 more source
Rona Teknik Pertanian, 2019 Abstrak. Informasi umur simpan tomat sangat penting untuk proses penanganan pasca panennya sehingga dapat mengurangi resiko kerugian yang dihadapi oleh para petani dan pedagang.
Rita Khathir +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Agrotek TropikaBawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan salah satu pelengkap hidangan masakan yang berkontribusi tinggi di Indonesia. Tingginya kontribusi tersebut perlu dilakukannya peningkatan produktivitas.
Alun Nafiroh, Budi Sawitri, Dwi Purnomo
doaj +1 more source
Agritech, 2013 Shelf-life Prediction of Partially Defatted Peanut Coated with Carboxymethyl Cellulose Using Accelerated Shelf-Life Test (ASLT) Method Yudi Pranoto, Djagal Wiseso Marseno, Haryadi ABSTRAK Produk kacang tanah goreng rendah lemak yang dibuat dengan ...
Yudi Pranoto +2 more
doaj +1 more source
Studi Suhu Pengovenan terhadap Umur Simpan Telur Asin
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 2012 This study aims to determine the effect of oven temperature on the moisture content, total bacterial colonies and shelf life of salted eggs. This study uses duck eggs coast (Indian Runner) maximum 48-hour-old fresh as many as 200 eggs weighing 65-70 grams obtained from a breeder in Anduring Padang.
D Novia, S Melia, N.Z Ayuza
openaire +2 more sources
Kajian Pengaruh Kombinasi Iradiasi Sinar Gamma Dan Pelapisan Lilin Lebah Pada Buah Mangga Arumanis
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2022 Mangga arumanis tidak hanya digemari di dalam negeri, tapi juga merupakan salah satu komoditas ekspor bagi Indonesia. Namun, masih sulit melakukan ekspor dalam jumlah besar karena umur simpan yang relatif pendek.
Lu’lu’i Zulaikho +3 more
doaj +1 more source
PENDUGAAN UMUR SIMPAN MI KORO BASAH (Canavalia ensiformis) PADA SUHU YANG BERBEDA BERDASARKAN PENDEKATANARRHENIUS [PDF]
, 2018 Maksud penelitian ini adalah menduga umur simpan mi koro basah pada suhu penyimpanan yang berbeda menggunakan pendekatan Arrhenius dengan tujuan mengetahui umur simpan mi koro basah pada suhu penyimpanan yang berbeda menggunakan pendekatan Arrhenius.
Nurfitriah, 13.302.0135
core
Karakteristik Isotermis Sorpsi Air dan Umur Simpan Ledok Instan
Agritech, 2014 Ledok is a traditional food from Nusa Penida, Bali, in form of non-rice porridge. The main ingredients of Ledok were corn and cassava, and other ingredients such as peanut, red bean and spinach. The moisture sorption isotherm of instant Ledok with additional of frigate mackerel was observed in this study.
Sutrisna Wijaya, I Made Anom +2 more
openaire +2 more sources