Results 61 to 70 of about 28,815 (158)
Reaktor, 2017 SHELF LIFE ESTIMATION OF COCOA POWDER-COATED BANANA CHIPS “PURBARASA” BASED ON TBA VALUE USING ARRHENIUS MODEL OF ACCELERATED SHELF LIFE TEST (ASLT) METHOD.
Ervika Rahayu Novita Herawati +3 more
doaj +1 more source
PEMBUATAN SISTEM INFORMASI PENDUGAAN MASA SIMPAN PRODUK MAKANAN BERDASARKAN KADAR AIR MENGGUNAKAN PHP DAN MYSQL [PDF]
, 2017 ABSTRAKPerkembangan teknologi tidak terlepas dari semakin majunya teknologi komputer. Kebutuhan akan teknologi komputer pun semakin diminati oleh perusahaan-perusahaan di segala bidang, baik perusahaan swasta maupun instansi-instansi pemerintah.
RAHMAD MULTAZAM
core
AGROMIX, 2012 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui estimasi (pendugaan) umur simpan sirup (sirup temulawak madu dan ekstrak ikan gabus) berdasarkan parameter total padatan terlarut, pH dan jumlah mikroorganisme. Jenis penelitian ini adalah eksperimen laboratorium
I Komang Suwita +2 more
doaj +1 more source
PENGARUH UMUR SIMPAN MARMALADE JERUK KEPROK (Citrus nobilis) DALAM KEMASAN BOTOL KACA MENGGUNAKAN METODE ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) PENDEKATAN ARRHENIUS [PDF]
, 2018 Marmalade adalah produk makanan semi basah. Dibuat dari campuran sari buah jeruk, cacahan kulit jeruk dan gula dengan atau tanpa bahan tambahan makanan yang diizinkan.
Nana Sutisna Achyadi, Dosen +1 more
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tepung bumbu adalah bahan makanan berupa campuran tepung dan bumbu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diijinkan yang dikemas dengan alluminium foil.
Moh Subhan Edi Wasono +1 more
doaj
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2018 Pendugaan Umur simpan minuman instan teh kombucha dilihat berdasarkan kadar air kritis menggunakan pendekatan ASLT (Accelerated Shelf Life Test) dengan perhitungan menggunakan Model Labuza.
Risa Meutia Fiana, Cesar Welya Refdi
doaj +1 more source
PENDUGAAN UMUR SIMPAN SELAI CAMPOLAY (Pouteria campechiana) DENGAN VARIASI SUHU PENYIMPANAN MENGGUNAKAN METODE ARRHENIUS [PDF]
, 2018 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui umur simpan selai campolay yang disimpan pada variasi suhu penyimpanan yang berbeda. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap.
Dian Dwi Novianti, 14.302.0107
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Minuman ringan merupakan minuman olahan dalam bentuk bubuk atau cair yang mengandung bahan makanan atau bahan tambahan lainnya baik alami maupun sintetis, yang pada umumnya dikemas dalam gelas plastik PP. Informasi umur simpan untuk produk tersebut belum
Abisatya Widya Swadana +1 more
doaj
PENENTUAN UMUR SIMPAN SMOOTHIES BLACK MULBERRY (Morus Nigra L.) DALAM KEMASAN BOTOL KACA DENGAN METODE ASLT PENDEKATAN ARRHENIUS [PDF]
, 2016 Maksud dari penelitian ini adalah menduga umur simpan smoothies black mulberry berdasarkan pendekatan Arrhenius dengan tujuan mengetahui berapa lama umur simpan smoothies mulberry pada suhu penyimpanan yang berbeda berdasarkan pendekatan Arrhenius.
CITRA SUKMA WIDOWATI, 123020293 +2 more
core +1 more source
Diversifikasi Olahan Ubi Ungu Di Desa Samsam, Kecamatan Kerambitan, Kabupaten Tabanan
Bhakti Persada: Jurnal Aplikasi Ipteks, 2021 Kegiatan PKM di unit usaha Sari Boga yang dilakukan oleh tim dosen pengabdian Universitas Dhyana Pura bertujuan untuk melakukan diversifikasi olahan ubi ungu.
I Gusti Ayu Wita Kusumawati +3 more
doaj +1 more source