Results 61 to 70 of about 308 (112)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tepung bumbu adalah bahan makanan berupa campuran tepung dan bumbu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diijinkan yang dikemas dengan alluminium foil.
Moh Subhan Edi Wasono +1 more
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Minuman ringan merupakan minuman olahan dalam bentuk bubuk atau cair yang mengandung bahan makanan atau bahan tambahan lainnya baik alami maupun sintetis, yang pada umumnya dikemas dalam gelas plastik PP. Informasi umur simpan untuk produk tersebut belum
Abisatya Widya Swadana +1 more
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tujuan dari penelitian ini adalah menduga umur simpan tape ketan hitam khas Mojokerto hasil sterilisasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan suhu dan waktu sterilisasi yang dapat membunuh seluruh mikroba yaitu pada perlakuan suhu 121°C selama 10
Haryati +3 more
doaj
Agritech, 2015 Sweet corn has short shelf life at room temperature storage in the tropical countries (28-33°C). The quality deterioration of sweet corn can be determined by the decrease of its sugar content.
Rita Khatir +2 more
doaj +1 more source
Diversifikasi Olahan Ubi Ungu Di Desa Samsam, Kecamatan Kerambitan, Kabupaten Tabanan
Bhakti Persada: Jurnal Aplikasi Ipteks, 2021 Kegiatan PKM di unit usaha Sari Boga yang dilakukan oleh tim dosen pengabdian Universitas Dhyana Pura bertujuan untuk melakukan diversifikasi olahan ubi ungu.
I Gusti Ayu Wita Kusumawati +3 more
doaj +1 more source
KEMASAN ANTIMIKROB UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BAKSO IKAN
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 2013 Active packaging is a technique that can be developed to prolong shelf-life or enhance safety or sensory properties, while maintaining the quality of fresh products inside. This experiment produced active packaging of antimicrobial (AM) film in which an antimicrobial (AM) agent was added into the film (instead of food) and then used it to coat the food
Endang Warsiki +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Pangan dan AgroindustriABSTRAK Kukis merupakan jenisbiskuit denganbahan baku berupa tepung dan lemak. Lemak dalam kukis dapat mengalami oksidasi yang membuat mutu produk kukis menurun. Penurunan mutu produk kukis dapat mempengaruhi umur simpan produk, sehingga
Dwi Kusuma Ardyanti +2 more
doaj +1 more source
Kombinasi Pengemasan Vakum Dan Ketebalan Kemasan Untuk Memperpanjang Umur Simpan Tempe
Agritepa, 2019 Tempe mudah rusak tanpa perlakuan khusus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa hari masa simpan tempe kedelai yang dikemas dengan kemasan sekunder plastik PP dengan metode vakum dan non vakum yang masing-masing disimpan pada suhu ...
Fahrur Razie, Lina Widawati
doaj +1 more source
Agrointek, 2016 Jamur tiram memiliki umur simpan yang pendek atau cepat mengalami kerusakan.Hal ini menjadi permasalahan pada penyediaan jamur tiram segar dengan kondisi yang masih bagus.
Dwi Putra Arianto +2 more
doaj +1 more source
Efektivitas Berbagai Larutan Penyimpan terhadap Umur Simpan Hydrangea macrophylla
Jurnal Hortikultura IndonesiaHydrangea sebagai bunga potong memiliki umur simpan yang relatif lebih singkat dibandingkan dengan bunga lainnya. Salah satu perlakuan pascapanen yang dapat dilakukan adalah penggunaan larutan penyimpan. Penelitian bertujuan mengetahui larutan penyimpan yang dapat memperpanjang umur simpan bunga hortensia menggunakan larutan komersial (Chrysal dan ...
null Elke Camelia Halim +3 more
openaire +1 more source