Pendugaan Umur Simpan Kefir Kecombrang Bubuk pada Berbagai Kemasan menggunakan Pendekatan Kadar Air Kritis [PDF]
Kefir merupakan minuman hasil fermentasi susu oleh grain kefir yang mengandung bakteri asam laktat dan khamir non patogen. Kefir bubuk merupakan hasil pengolahan lanjutan kefir yang melalui pengeringan kemudian pembubukan.
PUTRI, Dian Ayu
core
Peningkatan Umur Simpan Jus Rambutan dengan Perlakuan Panas dan Penambahan Vitamin C
, 2013 Peningkatan umur simpan jus rambutan dengan menggunakan kombinasi penambahan vitamin C dan pengukusan telah diteliti. Produksi jus rambutan skala USAha kecil menengah masih menghadapi kendala yakni umur simpan yang hanya 3 hingga 4 bulan.
Risfaheri, N. (nFN), Setyadjit, N. (nFN)
core
Pendugaan Umur Simpan Produk Pastry dengan Quantitative Descriptive Analysis (QDA).
, 2019 Umur simpan dari pastry yang terbatas dan tidak diketahui secara jelas menjadi masalah bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan umur simpan produk pastry secara organoleptik dengan Quantitative ...
Ulfah, Fitriyah
core
PENDUGAAN UMUR SIMPAN DAN MODEL KURVA ISOTERMA SORPSI AIR MANISAN MANGGA KERING
, 2014 Penelitian bertujuan untuk menduga umur simpan manisan mangga kering dalam kemasan plastik berdasarkan kurva isoterma sorpsi. Pembuatan manisan mangga kering dilaksanakan di Desa Temiyangsari, Kecamatan Kroya, Kabupaten Indramayu dan uji umur simpan ...
Histifarina, d D.
core
Pendugaan Umur Simpan Bawang Merah Bubuk Dengan Metode Arrhenius
, 2016 Proses Penyimpanan Bawang Merah Bubuk Menyebabkan Penurunan Mutunya. Penelitian Ini Bertujuan Untuk Mendapatkan Teknologi Proses Bawang Merah Bubuk, Mengetahui Perubahan Mutunya, Dan Mendapatkan Umur Simpannya.
Hardiyanti, Indah
core
PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR KAYU PELAWAN TERHADAP UMUR SIMPAN PEMPEK IKAN KAKAP
PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR KAYU PELAWAN TERHADAP UMUR SIMPAN PEMPEK IKAN KAKAP ABSTRAK Pempek merupakan makanan khas kota Palembang yang tidak dapat tahan lama.
Ramadani, suci
core
Pengaruh Konsentrasi Gula Pasir Terhadap Umur Simpan Selai Pisang Rosella: [PDF]
Jurnal Agroindustri Pangan, 2023 Bubur dari buah-buahan yang dimasak kemudian dicampur dengan gula (Selai) merupakan salah satu olahan makanan semi basah. Adapun tujuan dari pengujian ini adalah untuk menentukan komposisi terbaik dari selai pisang dan kelopak Rosella dengan menambahkan ...
Ka, Siska, Pratama, Gusti Randy
exaly +2 more sources
Related searches:
Penentuan Umur Simpan Produk Flakes Tilor ( Tepung Hati Ayam dan Tepung Daun Kelor)
Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi), 2023Yuli Hartati +2 more
exaly
Penentuan Umur Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Rica-Rica Dalam Kemasan Kaleng
JURNAL SAINS SOSIAL DAN HUMANIORA (JSSH), 2023Ruslan A Daeng, Hasanuddin Usman
exaly
Pendugaan Umur Simpan Bumbu Bubuk Gangan Asam Khas Banjar Menggunakan Metode ASLT
Jurnal Teknologi Agro-Industri, 2022Nuryati Nuryati +2 more
exaly