Results 21 to 30 of about 129,956 (104)

PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG KANGKUNG (Ipomoea reptans) MENGGUNAKAN METODE ARRHENIUS [PDF]

, 2017
Kangkung (Ipomoea reptans) merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari dan dibudidayakan di Indonesia. Kangkung termasuk sayuran yang mudah rusak (perishable) dan memiliki harga yang relatif murah sehingga perlu dilakukan pengolahan lebih ...
Laila, Khairani
core   +1 more source

PEMANFAATAN HAMA KEONG MAS SEBAGAI BIO ZPT AUKSIN UNTUK MEMATAHKAN MASA DORMANSI UMBI BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.)

Jurnal Agrotek Tropika
Bawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan salah satu pelengkap hidangan masakan yang berkontribusi tinggi di Indonesia.  Tingginya kontribusi tersebut perlu dilakukannya peningkatan produktivitas.
Alun Nafiroh, Budi Sawitri, Dwi Purnomo
doaj   +1 more source

PERKIRAAN UMUR SIMPAN KACANG RENDAH LEMAK DILAPISI DENGAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TEST (ASLT)

Agritech, 2013
Shelf-life Prediction of Partially Defatted Peanut Coated with Carboxymethyl Cellulose Using Accelerated Shelf-Life Test (ASLT) Method Yudi Pranoto, Djagal Wiseso Marseno, Haryadi ABSTRAK Produk kacang tanah goreng rendah lemak yang dibuat dengan ...
Yudi Pranoto, Djagal Marseno, Haryadi Haryadi   +2 more
doaj   +1 more source

APLIKASI ASAP CAIR DARI TEMPURUNG KELAPA TERHADAP UMUR SIMPAN SOSIS SAPI

, 2016
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan hasil dari pemanfaatan asap cair tempurung kelapa sebagai pengawet pada produk sosis sapi yang akan meningkatkan umur simpan, serta untuk menetapkan jenis grade asap cair (grade I atau grade II) yang ...
Sutrisno, Asep Dedi
core   +1 more source

Kajian Pengaruh Kombinasi Iradiasi Sinar Gamma Dan Pelapisan Lilin Lebah Pada Buah Mangga Arumanis

Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2022
Mangga arumanis tidak hanya digemari di dalam negeri, tapi juga merupakan salah satu komoditas ekspor bagi Indonesia. Namun, masih sulit melakukan ekspor dalam jumlah besar karena umur simpan yang relatif pendek.
Lu’lu’i Zulaikho, Usman Ahmad, Siti Mariana Widayanti, Fajar Kurniawan   +3 more
doaj   +1 more source

PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERUPUK MENTAH TAPIOKA DALAM KEMASAN PLASTIK POLYPROPYLENE DAN LOW DENSITY POLYETHYLENE MENGGUNAKAN METODE KADAR AIR KRITIS

Jurnal Teknologi Pangan, 2021
Kerupuk mentah mengadsorpsi uap air selama penyimpanan yang menyebabkan kadar air kerupuk mentah meningkat. Kadar air yang tinggi menyebabkan kerupuk mentah menghasilkan kerupuk goreng yang tidak renyah.
Novriaman Pakpahan, Feri Kusnandar, Elvira Syamsir, Sri Maryati   +3 more
doaj   +1 more source

Pemanfaatan kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus sp.) untuk memperpanjang umur simpan mie basah

AcTion: Aceh Nutrition Journal, 2019
The water content of wet noodles reaches 52%, so that the shelf life is short. Effort to extend the shelf life of wet noodles is using peel of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus sp.).
Weni Enjelina, Yunia Ovtasari Rilza, Zulya Erda   +2 more
doaj   +1 more source

Pengemasan Tepat Guna pada Benih Kedelai (Glycine max L. Merr) Selama Penyimpanan: Analisis konsepsi Steinbauer-Sadjad periode 3

Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2021
Benih kedelai memiliki daya simpan yang rendah karena penurunan kualitas benih selama penyimpanan berlangsung lebih cepat dibandingkan benih tanaman lain.
Nasrullah, Memen Surahman, Abdul Qadir
doaj   +1 more source

Pendugaan Umur Simpan Tepung Salak (Salacca zalacca) Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) Pendekatan Kadar Air Kritis

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem
Tepung salak merupakan produk alternatif dalam meningkatkan nilai jual dan memberikan umur simpan yang lebih lama terhadap buah salak. Salah satu UMKM yang memproduksi tepung salak yaitu Sarisa Merapi, tetapi masalah yang dihadapi oleh UMKM tersebut ...
Aprellianti Dwi Swastika, Titisari Juwitaningtyas   +1 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Umur Induk dan Lama Penyimpanan Telur terhadap Bobot Telur, Daya Tetas dan Bobot Tetas Ayam Kedu Jengger Merah

Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2020
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur induk dan lama penyimpanan telur terhadap bobot telur tetas, daya tetas, dan bobot tetas ayam Kedu Jengger Merah.
R. Sumbayak, E. Kurnianto, S. Kismiati
doaj   +1 more source