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Perfil de ácidos grasos en carne de toretes Europeo x Cebú finalizados en pastoreo y en corral

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2011
El objetivo fue determinar el perfil de ácidos grasos en grasa intramuscular de toretes encastados de Europeo (Bos taurus) con Cebú (Bos indicus), finalizados en pastoreo y en corral.
Maribel Montero-Lagunes, Francisco Indalecio Juárez-Lagunes, Hugo Sergio García-Galindo   +2 more
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Contenido En Acidos Grasos Trans de las Margarinas: Evolución en las Últimas Décadas y Tendencias Actuales.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2005
El proceso de hidrogenación llevado a cabo en la industria para obtener margarinas conlleva la formación de una cierta cantidad de isómeros trans. El consumo de este alimento así como la cantidad de estos isómeros que contiene, han sido motivo de gran ...
Viviana I Griguol Chulich¹, Manuel León-Camacho, Isabel M. Vicario Romero   +2 more
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Utilizacion de grasas de origen vegetal en raciones de vacas lecheras: rendimentos productivos, reproductivos y composición de la grasa [PDF]

, 2010
El objetivo del presente trabajo fue estudiar los efectos de la incorporación de aceites vegetales con distinto grado de saturación en raciones de vacas lecheras, sobre la producción, composición de la leche y de la grasa, y sobre los rendimientos ...
Castro Madrigal, Teresa, Isabel, Beatriz, Jimeno Vinatea, Vicente, Martinez, D.   +3 more
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Contenido En Acidos Grasos Trans de las Margarinas: Evolución en las Últimas Décadas y Tendencias Actuales.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El proceso de hidrogenación llevado a cabo en la industria para obtener margarinas conlleva la formación de una cierta cantidad de isómeros trans. El consumo de este alimento así como la cantidad de estos isómeros que contiene, han sido motivo de gran ...
Viviana I Griguol Chulich¹, Manuel León-Camacho, Isabel M. Vicario Romero   +2 more
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Dieta y enfermedad coronaria

Revista de la Facultad de Medicina, 2005
Las enfermedades cardiocerebrovasculares, entre ellas la enfermedad coronaria, constituyen un problema de salud pública en Colombia, siendo la primera causa de muerte en población mayor de 45 años.
Guillermo Mora Pabón
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[São Paulo call to action for the prevention and control of high blood pressure: 2020Chamado à ação de São Paulo para prevenção e controle da hipertensão arterial: 2020]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2021
Campbell NR, Schutte AE, Varghese CV, Ordunez P, Zhang XH, Khan T, Sharman JE, Whelton PK, Parati G, Weber MA, Orías M, Jaffe MG, Moran AE, Plavnik FL, Ram VS, Brainin M, Owolabi MO, Ramirez AJ, Barbosa E, Bortolotto LA, Lackland DT.   +20 more
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Operational definition of complementary, alternative, and integrative medicine derived from a systematic search. [PDF]

BMC Complement Med Ther, 2022
Ng JY, Dhawan T, Dogadova E, Taghi-Zada Z, Vacca A, Wieland LS, Moher D.   +6 more
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Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos Trans fatty acids: consumption effect on human health and regulation challenges

Nutrición Hospitalaria, 2012
Los ácidos grasos trans (AGT) tienen la característica de ser estables al enranciamiento oxidativo lo que les permite tener un tiempo prolongado de conservación, además, tienen un punto de fusión intermedio entre las grasas saturadas y las insaturadas ...
M. N. Ballesteros-Vásquez, L. S. Valenzuela-Calvillo, E. Artalejo-Ochoa, A. E. Robles-Sardin   +3 more
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Ensayo exploratorio: obtención de leche caprina funcional a partir de la suplementación con Salvia hispanica (Chía)

RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2013
La leche de cabra es considerada un alimento con características beneficiosas para la salud humana, ya que su composición en ácidos grasos (AG) es uno de los parámetros que mayor influencia tiene sobre su valor funcional.
G.M. MARTÍNEZ
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Reducción de la biohidrogenación del ácido linoleico y alfa linolénico por la adición de diferentes proporciones de ácido eicosapentaenoico y docosahexaenoico

Revista Colombiana de Química, 2014
Se evaluó el efecto de la adición de ácidodocosahexaenoicoe (DHA) y eicosapentaenocio(EPA) a una mezcla de ácidolinoleico (ALi) y alfa-linolénico (ALn),sobre su biohidrogenación, en fluidoruminal in vitro.
Julian Castillo, Martha Olivera, Martha Pabón, Juan Carulla   +3 more
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