Efecto del sexo y el peso de faena sobre el perfil de ácidos grasos en carne [PDF]
, 2013 Existe una creciente preocupación por parte de los consumidores por cuestiones relacionadas a la nutrición y la salud. Por ser una importante fuente de proteína de alto valor biológico, vitaminas (A, B6, B12, D, y E) y minerales (hierro, zinc, y selenio)
De la Torre, M. S. +2 more
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Acidos grasos en sardina en salsa de tomate de diferentes zonas pesqueras del Pacifico mexicano
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001 Numerosas investigaciones han señalado la importancia que los ácidos grasos tienen en el proceso salud-enfermedad y que los recursos marinos son excelentes fuentes de los ácidos grasos de las series omega 3 y omega 6. En México, la sardina es un producto
María Isabel castro Gónzalez +2 more
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Dieta, ejercicio y salud cardiovascular [PDF]
, 2015 Dentro de los trastornos que se consideran enfermedades cardiovasculares existe en la mayoría un proceso patológico común: la aterosclerosis. Se caracteriza por una acumulación de grasa y células en la pared arterial formando estrías grasas que se ...
Otero Mendoza, Verónica
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[Anatomy-physiology considerations for cardiogenic shock with right ventricular involvement]. [PDF]
Rev Med Inst Mex Seguro Soc, 2023 Santos-Martínez LE +7 more
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An approach from organic chemistry to the study of the hearths of the Middle Palaeolithic archaeological site at El Salt (Alcoi, Alicante, Spain) [PDF]
, 2011 Presentem un estudi preliminar dels lípids continguts en els sediments de les estructures de combustió conservades al jaciment del Paleolític Mitjà del Salt, per a reconstruir-ne les històries respectives.
Galván Santos, Bertila +3 more
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Exploration of the nutritional profile of Trichocereus terscheckii (Parmentier) Britton & Rose stems [PDF]
, 2013 Columnar cacti Trichocereus terscheckii is an important source of food and water for insects, birds and wild cattle in dry areas of North West Argentina. Their fruits have been suggested as a plausible source of food, but are not directly included in the
Padro, Julian, Soto, Ignacio Maria
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Biodisponibilidad de los ácidos grasos de cadena corta: mecanismos de absorción [PDF]
, 2011 Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) son ácidos monocarboxílicos con una cadena de uno a seis átomos de carbono saturados. Son los principales aniones del colon.
Martínez Graciá, C. +2 more
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[Processed and ultra-processed products and their relationship to quality of diet in childrenProdutos processados e ultraprocessados e sua relação com a qualidade da dieta em crianças]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2022 Berón C +6 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: La industria alimentaria ha buscado diferentes ingredientes para elaborar productos sin gluten que cumplan con las expectativas organolépticas del consumidor, repercutiendo en diferencias en la composición nutricional entre los alimentos ...
Germán Mora +7 more
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Alimentos procesados como fuente de ácidos grasos trans totales en zonas urbanas de Paraguay
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2017 Los lípidos de los alimentos cumplen un papel fundamental en nutrición humana. Con base en los potenciales efectos perjudiciales para la salud de las dietas altas en ácidos grasos trans (AGT) y la necesidad de contar con información sobre los niveles en ...
Laura Mereles +4 more
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