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Perfil de ácidos graxos e qualidade da carne de vacas de descarte terminadas em confinamento recebendo dietas com ou sem adição de monensina Fatty acid profile and meat quality of cull cows feedlot finished receiving diet with or without monensin

Ciência Rural, 2006
Foram avaliados o perfil dos ácidos graxos da gordura intramuscular e a qualidade da carne de vacas de descarte terminadas em confinamento recebendo dietas sem ou com monensina sódica (200mg animal-1 dia-1).
Fernando Kuss, João Restle, Francisco Deschamps, Gilberto Vilmar Kosloski, Angélica Pereira dos Santos, Luis Fernando Glasenapp de Menezes, Jarlei Fiamoncini   +6 more
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Valor nutricional da carne bovina e suas implicações para a saúde humana. [PDF]

, 2011
A carne bovina tem seu consumo restrito por recomendação de médicos e nutricionistas em função do seu teor de gordura saturada. Todavia, essa recomendação deveria ser revista em função de falhas na hipótese lipídica e a descoberta de características ...
MEDEIROS, S. R. de
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Structured lipids: alternatives for the production of human milk fat substitutes [PDF]

, 2009
Human milk has characteristics of great importance for the newborn. Its composition shows all nutrients in quantity and quality needed, in addition to providing protection against infections and allergies and stimulating the immune system. Therefore, the
GIOIELLI, Luiz Antonio, SILVA, Roberta Claro da   +1 more
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Biscoitos de polvilho do comércio do estado de São Paulo, Brasil: composição da gordura com destaque para os ácidos graxos trans | Cassava biscuits from the market of São Paulo State, Brazil: fat composition with emphasis on trans fatty acids

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2016
A redução dos níveis de ácidos graxos trans (AGT) em produtos de panificação tem sido uma meta do setor produtivo brasileiro. A fim de avaliar a composição da gordura de biscoitos de polvilho, foram analisados produtos comerciais do estado de São Paulo ...
Luciana Separovic, Sabria Aued-Pimentel
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Ácidos graxos: qual a relação com a saúde? [PDF]

, 2019
bitstream/item/48457/1/Midia-Acidos-graxos ...
SANTOS, K. M. O. dos
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Avaliação de ácidos graxos da soja: grão inteiro, casca, cotilédones e hipocótilo. [PDF]

, 2012
bitstream/item/71981/1/ID-30950 ...
CARRÃO-PANIZZI, M. C., LEITE, R. S., MANDARINO, J. M. G., MOREIRA, A. A., MÔNACO, A. P. A., OLIVEIRA, G. B. A., OLIVEIRA, M. A., SANTOS, H. M. C., SILVA, C. E.   +8 more
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Fatty acid composition of hydrogenated or interesterified margarines [PDF]

, 2010
Foi analisado o conteúdo de ácidos graxos (AG) de 12 marcas de margarinas à base de óleos vegetais parcialmente hidrogenados ou interesterificados comercializados no Distrito Federal.
Buzzi, Marcelo, Cavendish, Thaís Araújo, Coêlho, Priscila Fernandes, Ito, Marina Kiyomi, Lemos, Paula Bagno, Vanconcelos, Tatiana França, Yokota, Renata Tiene de Carvalho   +6 more
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Ácido linoléico conjugado em dietas para pacu: tempo de deposição, desempenho e perfil de ácidos graxos Conjugated linoleic acid in pacu diets: deposition time, performance and fatty acids profile

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
Avaliou-se a influência da adição (1,2%) de ácido linoléico conjugado (CLA) na dieta sobre o desempenho, a deposição e o perfil de ácidos graxos na carne de pacus.
Lilian Dena dos Santos, Wilson Massamitu Furuya, Tarcila Souza de Castro Silva, Mariana Michelato, Makoto Matsushita   +4 more
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Análise do perfil de ácidos graxos no contra-filé bovino pela RMN de 13C em alta resolução. [PDF]

, 2011
bitstream/CNPDIA-2010/12621/1/BPD26-2009 ...
COLNAGO, L. A., CRUZ, G. M. da, FARIA, M. A. dos S., FORATO, L. A., MANZANO, R. M., TULLIO, R. R.   +5 more
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Torta de girassol em rações de vacas em lactação: produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite. [PDF]

, 2012
Resumo - O objetivo deste estudo foi avaliar a produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com rações contendo níveis crescentes de torta de girassol (TG).
BOMFIM, M. A. D., CARNEIRO, M. S. de S., CÂNDIDO, M. J. D., OIMENTEL, P. G., PEREIRA, E. S.   +4 more
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