Disruptores endocrinos: impacto en ejes hormonales y estrategias nutricionales. Revisión narrativa
Tecnociencia ChihuahuaLos disruptores endocrinos (EDCs, por sus siglas en inglés) son contaminantes ambientales capaces de alterar los complejos sistemas hormonales desde el desarrollo fetal.
Diana Cecilia Grajeda Portillo +7 more
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Contribution of Proteins and Peptides to the Impact of a Soy Protein Isolate on Oxidative Stress and Inflammation-Associated Biomarkers in an Innate Immune Cell Model. [PDF]
Plants (Basel), 2023 Franca-Oliveira G +3 more
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Efecto de los Edulcorantes GE y Sucralosa en la respuesta inmunológica Pro-Inflamatoria [PDF]
, 2013 El sistema inmunológico es uno de los mecanismos biológicos más importantes que permite mantener la integridad estructural y funcional del organismo, conservando así la homeostasis. Las citocinas son proteínas fundamentales para la respuesta inmunológica,
Contreras García, Irazú +1 more
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Componentes y aditivos alimentarios
, 2018 This project will be based in three layers architecture and the most important is database because must classify all additives food in function if are more or less healthy. Database is the core of app and is most important because is basic fill in with correct information obtained in organizations contrasted due importance of the food theme.
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Encapsulación de aceite esencial de lemongrass en el desarrollo de ingredientes naturales en polvo para preservación de alimentos: Una revisión [PDF]
, 2018 Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de
Matiacevich, Silvia, Sáez, Carlos
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Implicaciones sanitarias de los aditivos alimentarios
, 2016 Se ha realizado un estudio con el objeto de conocer los procedimientos de autorización de aditivos alimentarios y revisar efectos indeseables de éstos, especialmente en el Trastorno por déficit de atención e hiperactividad, para ello se ha realizado una revisión bibliográfica de textos científicos y legales en vigor. Los resultados obtenidos reflejaron
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E, y en el D.O.U.E. de Octubre a Diciembre de 2011 y Enero 2012 [PDF]
, 2012 Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E, y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D.
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Dietary Effects of a Short-Term Administration of Microalgae Blend on Growth Performance, Tissue Fatty Acids, and Predominant Intestinal Microbiota in Sparus aurata. [PDF]
Microorganisms, 2023 García-Márquez J +8 more
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Avances en el control del bitter pit en manzano. [PDF]
, 2011 En este trabajo se realiza una sucinta recopilación de los últimos avances en la investigación aplicada al control del bitter pit en la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC).
Blanco, Alvaro +2 more
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Producción de aditivos alimentarios por hongos, con especial referencia a Aspergillus niger
, 2023 [ES] La importancia de los hongos en la industria alimentaria radica en el papel que juegan en la elaboración de alimentos fermentados como quesos y vinos. Su papel no se limita a esto, y es que a partir de estos organismos y sus procesos fermentativos se obtienen compuestos interesantes en su utilización como aditivos alimentarios.
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