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Demetra, 2019 Objetivo: verificar o padrão alimentar de um grupo específico de acadêmicas de Nutrição pautado nos pressupostos de uma alimentação saudável. Métodos: Análise documental utilizando registros alimentares de acadêmicos de Nutrição, período 1994-2009 ...
Haydée Serrão Lanzillotti +5 more
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Gorduras totais em alimentos processados comercializados em Minas Gerais [PDF]
, 2019 A mudança ocorrida nos hábitos alimentares dos brasileiros, afetada pela industrialização e adoção de novos padrões de comportamento a partir de meados do século XX introduziu um perfil alimentar no país.
Raquel Linhares Bello de Araújo +2 more
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Influência de embalagens na fisiologia pós-colheita de rúcula (Eruca stiva Miller var. folha larga) hidropônica [PDF]
, 2011 TCC (graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2011A produção de hortaliças está inserida entre as atividades econômicas essenciais para o Brasil, estando em destaque as regiões Sul e Sudeste, além ...
Fernandes, Aline Aparecida
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Qualidade de pepinos minimamente processados [PDF]
, 2007 Cucumbers minimally processed treated or not with 1% of ascorbic acid solution were evaluated in relation to weight loss, appearance, weight loss, titrable acidity, soluble solids, pH, vitamin C and moisture content during storage at 0,5±1ºC, with 80 to ...
Macedo, Naiara Barbosa +4 more
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICA QUIMICA DE PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE CUIABÁ-MT. [PDF]
, 2014 As frutas e hortaliças minimamente processadas vêm ganhando rapidamente o mercado mundial, inclusive como sobremesas prontas, em embalagens práticas, vendidas em lugares públicos ou acompanhando kits de refeições prontas, embora as hortaliças apresentem ...
Dal’Molin, Ligia Fátima C. S. +4 more
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PAJAR - Pan American Journal of Aging Research, 2022 Objetivo: estimar a contribuição energética de alimentos ultraprocessados e a sua associação com o perfil nutricional da dieta, estado nutricional, doenças crônicas e capacidade funcional de idosos brasileiros.
Souza, Luciana Bronzi de
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Programa Mesa Brasil SESC – Serviço Social do Comércio
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2020 O presente estudo objetivou avaliar a participação das doações de alimentos realizadas pelo Programa Mesa Brasil SESC (Serviço Social do Comércio) no atendimento às recomendações nutricionais de crianças e adolescentes de instituições filantrópicas por ...
Hanna Professor Machado +3 more
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E PARASITOLÓGICA DE PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS NO MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE - SP [PDF]
, 2017 Atualmente, há uma grande preocupação da população em relação à saúde, buscando melhorá-la por meio de uma alimentação equilibrada e variada incluindo frutas e hortaliças.
Togawa, Karen Natsumi +13 more
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A higher number of school meals is associated with a less‐processed diet
Jornal de Pediatria (Versão em Português), 2018 Objective: To compare the participation of food groups – fresh and minimally processed, processed, and ultra‐processed – in the diet of students (n = 1357) from Belo Horizonte, MG, Brazil, in accordance with the number of school meals consumed daily ...
Bruna M.A. Bento +4 more
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DemetraIntrodução: A adolescência é marcada por alterações físicas e psicossociais importantes que demandam uma alimentação saudável, especialmente em condição de restrição de liberdade, na qual refeições adequadas precisam ser garantidas.
Mariana Prado de Souza +2 more
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