Lactobacilos e germes sintetizadores de amilopectina na saliva e placa dental
Revista da Faculdade de Odontologia de Porto Alegre, 2021 Foi investigado o tipo de correspondência existente entre os lactobacilos e os germes sintetizadores amilopectina, da saliva e placa dental. Utilizou-se de 40 indivíduos, de idade entre 18 e 25 anos, divididos em quatro grupos, considerando-se os índices
Luiz Carlos Tovo
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MISTURAS DE FARINHA DE AVEIA E AMIDO DE MILHO COM ALTO TEOR DE AMILOPECTINA PARA PRODUÇÃO DE "SNACKS" [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001 The potential application of modified starch to enhance properties of oat flour extruded products was investigated. The process was performed using a single screw extruder, applying a 25 factorial design with 3 repetitions on the central point. The independent variables were: feed moisture, extrusion temperature, screw speed, die diameter and modified ...
KARAM, Laura Beatriz +2 more
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Seletividade da amilopectina e amilose na flotação catiônica reversa do minério de ferro [PDF]
Revista Engenharia de Interesse Social, 2020 O experimento analisado neste estudo teve como objeto de pesquisa o comportamento da depressão da Amilopectina e Amilose, dois componentes predominantes no amido usado comumente na flotação reversa de minério de ferro na função de reagente depressor.
Samuel Souza de Matos +2 more
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Avaliação dos agregados ('clusters') da amilopectina em solução aquosa [PDF]
, 2015 Nowadays in literature, there have been several papers studying the structure and behavior of biopolymers solutions, since these materials encounter a large application field in industry such as the viscosity agent in several pharmaceutical and food products, among many others. For instance, recently, some researchers have had success in increasing the
Jacques Antonio de Miranda
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Revista Fitotecnia Mexicana, 2022 La modificación de la proporción de amilosa:amilopectina en el almidón de harinas nixtamalizadas de maíz (Zea mays L.) fue evaluada en las características reológicas de la harina y la calidad de la tortilla. Se usaron dos harinas comerciales y otra obtenida mediante el método tradicional de nixtamalización, con cuatro diferentes proporciones de amilosa:
Yolanda Salinas Moreno +3 more
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Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998 The sour cassava starch (and also ararut starch) is unique in the ability to produce a biscuit (made of water, shortening and salt) that oven springs during baking as if it has in its formulation a leavening agent. The final product has an alveolar structure, it is crocant and low density. The fators that control its growth are unknown.
MENDES DA SILVA, Claudio Ernani +2 more
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Estudo por ressonância magnética nuclear H e 7Li de eletrólitos poliméricos baseados em amilopectina e LiClO4 [PDF]
, 2015 Leandro Vinicius da Silva Lopes
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Síntese e caracterização da carboximetil amilopectina com vários graus de substituição [PDF]
, 2015 André Riul
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EFEITO DA VARIAÇÃO DA TEMPERATURA E ÂNGULO DE LIGAÇÃO DA AMILOPECTINA EM PRESENÇA DE ÁGUA POR MODELAGEM MOLECULAR [PDF]
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2019 JOÃO PEDRO OLIVEIRA LIMA +4 more
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Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades [PDF]
, 2015 Marilia M. Horn
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