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MORTADELA TIPO BOLOGNA ADICIONADA DE FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (Cucurbita maxima) COMO ANTIOXIDANTE NATURAL

2019
Marcia Alves Chaves, Denise Pastore de Lima, Cristiane Canan, Letícia Kirienco Dondossola, Keila Tissiane Antonio   +4 more
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Aplicação do eugenol como antioxidante natural em biodiesel de soja e de microalgas.

Matthieu Tubino
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Metodología para la evaluación de capacidad antioxidante en frutas y hortalizas

2007
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Compostos fenólicos e atividade antioxidante em extratos de pimenta rosa

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