Capacidad antioxidante y polifenoles del yogus con estevia (Stevia rebaudiana), chía (Salvia hispánica) y antocianinas de la mashua (Tropaeolum tuberosum) [PDF]
, 2019 La finalidad de este trabajo de investigación es determinar la capacidad antioxidante y polifenoles del yogur con estevia (Stevia rebaudiana), chía (Salvia hispánica) y antocianinas de la mashua (Tropaeolum tuberosum), para lo cual se obtuvo mashua ...
Ore Mallma, Rosario Pilar
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Identificação de antocianinas em frutas da região amazônica: Um indicador natural usado como recurso didático para o ensino de quimica / Identification of antocianins in fruits from the amazon region: A natural indicator used as a teaching resource for teaching chemistry [PDF]
, 2020 Este trabalho teve por objetivo identificar pigmentos naturais de antocianina em frutos da Região Amazônica para utilizá-los como recurso didático no ensino da química.
Monteiro, Ercila Pinto +1 more
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2011 Las antocianinas representan un grupo de metabolitos vegetales responsables de la pigmentación del cáliz de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). El cultivo de tejidos vegetales se ha utilizado para la producción de metabolitos secundarios; sin embargo, el ...
Alonso de Dios-López +3 more
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Efecto biológico del lactofermento de hojarasca forestal en Crotalaria juncea L.
AIA Avances en Investigación AgropecuariaObjetivo. Evaluar el efecto de la aplicación de disoluciones de lactofermento de hojarasca forestal MAB (compuesto por microorganismos autóctonos benéficos y sus metabolitos) sobre la fisiología y la producción de biomasa de Crotalaria juncea L ...
Yania Susnay Oropesa Scull +3 more
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, 2012 Debido a que hay un incremento en la demanda de alimentos naturales, la producción industrialmente práctica y económica de colorantes naturales alimenticios, es una meta deseable para la industria de ingredientes alimenticios.
Rosillo Benavides, Joan Ivan
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Contenido de polifenoles en granos de maíces nativos inoculados con hongos micorrízicos arbusculares
Ecosistemas y Recursos AgropecuariosLos maíces nativos de México concentran una gran diversidad genética y valiosos compuestos fenólicos como antocianinas y flavonoides. La cianidina-3-glucósido (C3G) es la antocianina predominante, y junto con flavonoides como la catequina, colorean la ...
Ismael Gutiérrez-Alarcón +4 more
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Impregnação do corante natural antocianina em Matriz polimérica de quitosana e quitosana/ alginato E estudos de liberação [PDF]
, 2005 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Novas fontes de corantes naturais tem sido motivo de intensas pesquisas realizadas com intuito de substituir os corantes sintéticos ...
LEIDENS, Karen
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Introdução de genes em segmentos foliares de cupuaçu (Theobroma grandiflorum schumm.) usando biobalística. [PDF]
, 2018 A técnica da biobalística foi utilizada com o objetivo de adaptar um protocolo para transformação de plantas de cupuaçu. Segmentos foliares de cupuaçu foram bombardeados com um plasmídio contendo o gene reportador da antocianina, utilizando-se as ...
CARNEIRO, A. A. +3 more
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Complexos de inclusão de antocianinas e análogos sintéticos de antocianinas [PDF]
, 2017 openaire +1 more source
LAS ANTOCIANINAS COMO COLORANTES NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS: REVISIÓN
Acta Biológica Colombiana, 2008 En la actualidad existe una demanda considerable de colorantes naturales alternativos a los colorantes sintéticos, como el rojo No. 40, debido a su toxicidad en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Las antocianinas son pigmentos vegetales con gran potencial para el reemplazo competitivo de colorantes sintéticos; por tanto es de gran ...
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