, 2017 El trabajo de investigación se realizó en el centro experimental de Canaán, distrito de Andrés A. Cáceres Dorregaray, provincia Huamanga, departamento de Ayacucho, a una altitud de 2735 msnm.
Mendoza Salazar, Nelson
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Evaluación de yogures batidos enriquecidos con antocianinas
, 2023 Fil: Cortez Latorre, Juan Diego. Universidad Nacional de Rosario.
Ferreyra, Ornella Noemí +5 more
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ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE JUGOS DE ARÁNDANOS
Revista Vitae, 2016 Los arándanos y productos de arándano tienen alto valor nutricional, especialmente por su alto contenido de antocianinas. Estas son potentes antioxidantes y poseen alta capacidad de secuestrar radicales libres. Así, los arándanos y productos de arándanos han resultado atractivos para los consumidores interesados en alimentos funcionales.
Zapata, Luz Marina +5 more
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Análisis químico de los pigmentos tipo antocianina presentes en el fruto del mortiño (Vaccinium floribumdum H.B.K.) [PDF]
, 2008 Los pigmentos tipo antocianina son los responsables de los colores rojo, azul y morado en frutas y flores. Este tipo de compuestos, además de ser potentes antioxidantes, tienen propiedades terapéuticas en el tratamiento de enfermedades circulatorias, son
Portillo Estrada, Dairo Andrés +1 more
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Oxidative Stress and Abnormal Tendon Sonographic Features in Elite Soccer Players (A Pilot Study). [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2021 Abate M +5 more
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Atividade antimicrobiana de extratos de raízes de Byrsonima crassifolia
Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 A Byrsonima crassifolia ou popularmente conhecida como “murici” é amplamente difundida nas regiões norte, nordeste e algumas partes da região centro-oeste.
Luís Fernando Albarello Gellen +1 more
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Obtenção de bioplástico com antocianina reforçado com nanocelulose extraída da fibra da banana/ Obtaining bioplastic with antichanine increased with banana fiber extracted nanocellulosis [PDF]
, 2019 Este trabalho teve como objetivo a criação de um filme biodegradável à base de amido de mandioca reforçados com nanocelulose e glicerol, utilizando com função indicador de pH, a antocianina extraída do repolho roxo.
Santos, Nathalia Reis +5 more
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Acta Botânica Brasílica, 2011 Psidium guajava 'Paluma' has being tested as an ozone (O3) bioindicator and responds with pigmentation between the veins on the adaxial surface, due to the accumulation of phenolic compounds.
Fernanda Tresmondi, Edenise Segala Alves
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Producción in vitro de antocianinas - revisión
, 2018 Universidad de Costa Rica/[734-A5-029]/UCR/Costa ...
Gómez Zeledón, Javier +1 more
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CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE FRUTOS DA QUIXABEIRA (Bumelia sertorium Mart.)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 Atualmente várias linhas de pesquisas se propõem a estudar as potencialidades de frutos exóticos, tais como verificar a presença ou não de substâncias antoxidantes.
Edna Maria Mendes Aroucha +4 more
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