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Pastos y Forrajes, 2021 Objetivo : Determinar el contenido de antocianinas y de vitamina C, así como la actividad antioxidante de los extractos etanólicos de los frutos de siete variedades de Morus alba L.
Yudit Lugo-Morales +6 more
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Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2012 This paper compares two medicinal species of Kalanchoe, which are often used interchangeably by the population, regarding the distribution of anthocyanins under the influence of four luminosity levels for 6 months.
Bruna P. Cruz +4 more
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Efeitos das antocianinas na saúde: uma revisão sistemática
Research, Society and Development, 2022 Objetivo: Realizar revisão sistemática, demonstrando prevenção de doenças proporcionada pelo consumo das antocianinas. Metodologia: Foi realizada uma busca sistemática nas plataformas eletrônicas de dados Lilacs, PubMed e ScienceDirect de artigos que apresentassem benefícios do consumo de antocianinas em relação a algumas doenças.
Beatriz Borges Gomes +3 more
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Revista de la Facultad de Ciencias, 2015 Colombia cuenta con variedades nativas de maíz (Zea mays L.) que lentamente se han ido perdiendo, a pesar de su interés potencial para programas de mejoramiento genético y uso nutracéutico.
Roberto Quiñones, Ericsson Coy-Barrera
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Estabilidad de antocianinas durante el almacenamiento de jugos de arándanos
Vitae, 2016 Antecedentes: Los arándanos y productos de arándano tienen alto valor nutricional, especialmente por su alto contenido de antocianinas. Estas son potentes antioxidantes y poseen alta capacidad de secuestrar radicales libres.
Luz Marina ZAPATA +5 more
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Compostos fenólicos totais e antocianinas em suco de uva [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005 As concentracoes de compostos fenolicos totais e antocianinas em sucos de uva reconstituidos e simples, de diferentes marcas, disponiveis no comercio varejista da regiao metropolitana de Belo Horizonte (Minas Gerais) foram quantificadas. Tambem se determinou a contribuicao das antocianinas polimericas a cor e o indice de degradacao das antocianinas. Os
Malacrida, Cassia R., Motta, Silvana da
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Producción in vitro de antocianinas - revisión
Acta Biológica Colombiana, 2011 La producción de metabolitos secundarios en cultivos celulares de plantas puede ser de interés para obtener compuestos difíciles de sintetizar o aislar de otras fuentes, lo cual generalmente se relaciona con un alto valor económico, aunque también puede ser útil para ayudar a dilucidar las vías metabólicas involucradas en la síntesis de estos ...
GÓMEZ-ZELEDÓN, JAVIER +1 more
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2006 El grado de maduración de las frutillas se asocia con su contenido de antocianinas. Los objetivos del trabajo fueron determinar el efecto de localidad y grado de maduración sobre el contenido de antocianinas y la actividad antioxidante en frutos de ...
G. Peña-Varela +2 more
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Ciencia Amazónica (Iquitos), 2015 En las plantas las antocianinas cumplen roles fundamentales en sus interacciones con el medio ambiente, son una de las líneas de defensa contra los radicales libres, la radiación ultravioleta y el ataque de patógenos.
Daniel Motta-Santillán +6 more
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Indicadores de PH obtenidos de flores y hortalizas
Educación Química, 2018 Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que se encuentran formando parte de algunos órganos de plantas que generalmente presentan color violeta o naranja. Estos pigmentos son glucósidos (Brouillard y Markakis, 1982) y dan color a las plantas, por
Adolfo Obaya Valdivia +2 more
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