Results 81 to 90 of about 1,051 (207)
PENDUGAAN UMUR SIMPAN RENDANG TELUR BERBAGAI KEMASAN DENGAN METODA ASLT (ACCELERATED SHELF LIFE TESTING) BERDASARKAN PENDEKATAN ARRHENIUS [PDF]
, 2020 Peneitian ini bertujuan untuk menentukan umur simpan rendang telur berdasarkan parameter kritis menggunakan metode ASLT (Accelerated Self Life Testing) berdasarkan pendekatan Arrhenius dan menentuan kemasan dan suhu penyimpanan yang tepat untuk rendang ...
Yelvi, Vacelia
core +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian, 2020 Keterangan umur simpan (masa kadaluarsa) produk pangan merupakan salah satu informasi yang wajib dicantumkan oleh produsen pada label kemasan produk pangan.
Abdul Mukhlis Ritonga +2 more
doaj +1 more source
PENDUGAAN UMUR SIMPAN MAKANAN TRADISIONAL BERBAHAN DASAR BERAS DENGAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT) MELALUI PENDEKATAN ARRHENIUS DAN KADAR AIR KRITIS [PDF]
, 2020 The expired date is important information that consumers should know. However, many traditional foods have not written an expiration due date. The purpose of this study was to estimate the shelf life of two (2) types of traditional rice-based foods intip
Nuraini, Vivi +3 more
core +1 more source
Predictive Assessment of Microbial Growth in Refrigerated Food Using Accelerated Shelf-Life Testing
Journal of Food Protection: Lactic acid bacteria (LAB) are known to spoil the processed meat products; hence, assessing poststerilization cross-contamination is essential for maintaining product quality.
Koichi Shimada +3 more
doaj +1 more source
EP 0101 ENTREPRENEURSHIP(ASLT)
, 2016 EP 0101 ENTREPRENEURSHIP ...
Murang'a University of Technology
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tepung bumbu adalah bahan makanan berupa campuran tepung dan bumbu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diijinkan yang dikemas dengan alluminium foil.
Moh Subhan Edi Wasono +1 more
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tepung bumbu adalah bahan makanan berupa campuran tepung dan bumbu yang dikemas dengan aluminium foil dengan berat 80 gram. Selama penyimpanan, suatu produk akan mengalami penurunan mutu pada jangka waktu tertentu.
Jodi Sangga Bagja +2 more
doaj