Results 51 to 60 of about 25,267,875 (176)

Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo Effect of the osmo dehydration and drying on carotenoids retention of squash fruit

Acta Agronómica, 2008
El fruto de zapallo aporta provitamina A en forma de a-caroteno, b-caroteno y luteína que se pueden degradar al deshidratarlo para estabilizar la materia seca. El objetivo de la investigación fue analizar la retención de carotenos en respuesta al proceso
Sanín Ortiz G., Leydy J Sánchez L., Magda P Valdés R., Diosdado Baena G., Franco Alirio Vallejo Cabrera   +4 more
doaj  

Qualidade de tangerina 'poncã' minimamente processada, armazenada a 5°c Quality of fresh-cut 'Poncã' Tangerine, stored at 5°C

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Com o presente trabalho, objetivou-se analisar o comportamento da Tangerina 'Poncã' minimamente processada armazenada a 5ºC. O experimento foi executado no Laboratório de Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças do Departamento de Ciência dos Alimentos da ...
Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Clarissa Damiani   +2 more
doaj   +1 more source

INIVIT B-96, UN CLON DE BONIATO (Ipomoea batatas L.) DE MASA ANARANJADA "CON ALTO CONTENIDO DE B-CAROTENOS"

Cultivos Tropicales, 2002
Se presentan las principales características de un nuevo clon de boniato, obtenido a partir de un material colectado en Camagüey, mediante el empleo de métodos de mejoramiento convencional, tales como la selección de plantas élite y producción de semilla original a partir de tubérculos seleccionados de estas.
J. E. Rodríguez, L. Arias
openaire   +1 more source

EXTRAÇÃO DE β-CAROTENO DA MACAÚBA

, 2017
O β-caroteno é um carotenoide que faz parte do grupo das vitaminas lipossolúveis. É essencial para o ser humano e é encontrado nos alimentos de origem vegetal como pró-vitaminas A.
Milla Gabriela dos Santos, Jéssica Mayara de Lima, Marcelo Thomazini, Carmen Sílvia Fávaro Trindade   +3 more
core   +1 more source

Identificación de QTLs para carotenos en el genoma de yuca, (Manihot esculenta Crantz), y validación en poblaciones S1

Acta Agronómica, 2013
El contenido de b-caroteno en yuca (Manihot esculenta Crantz) es importante para suplir las deficiencias de vitamina A en regiones donde esta raíz es la principal fuente de alimento.
Ana Cruz Morillo C, Yacenia Morillo C, Hernán Ceballos L   +2 more
doaj  

Óleos essenciais de folhas de diversas espécies: propriedades antioxidantes e antibacterianas no crescimento espécies patogênicas

Revista Ciência Agronômica
RESUMO Os óleos essenciais apresentam possibilidade de serem empregados nas indústrias de alimentos, bebidas, produtos de higiene pessoal e cosméticos para evitar ou reduzir a deterioração lipídica e a contaminação por micro-organismos.
Cíntia Alvarenga Santos Fraga Miranda, Maria das Graças Cardoso, Luís Roberto Batista, Leonardo Milani Avelar Rodrigues, Ana Cristina da Silva Figueiredo   +4 more
doaj   +1 more source

Identificación molecular de cepas de Dunaliella salina, evaluación de la acumulación de B-caroteno y determinación de la variabilidad genética intraespecie

, 2005
The search of carotenogenics strains of Dunaliella was made taking samples of hyper saline lagoons in San Quintin, B.C. We isolated strains 10 and 19. BC02, is a control strain that was isolated from La Salina, B.C. These three strains were molecularly as D. salina.   Strain BC02 was cultivated in Control and inductor media.
openaire   +2 more sources

Polarografía de la vitamina A, acetato de vitamina A b-caroteno en mezclas hidroalcoholicas / Maria Obdulia Miralles Lozano ; directores Antonio Serna Serna, Juan Vera Sánchez.

, 2013
CRAI CIENCIAS. DEPOSITO. T.D. 46.
openaire   +2 more sources

Composição centesimal e quantificação de B-caroteno em farinhas de mandioca enriquecidas com polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.). [PDF]

, 2022
A polpa do buriti é uma fonte de precursores de vitamina A, especialmente o B-caroteno, podendo atuar no organismo fornecendo nutrientes, além de auxiliar no combate de algumas patologias.
SOUZA, J. M. L. de, ALVARES, V. de S., NASCIMENTO. M. M., MELO, A. L. de, VASCONCELOS, M. A. M. de, MENDES, M. L.   +5 more
core  

Atividade antioxidante de extratos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) usando métodos espectrofotométricos e voltamétricos in vitro

Bioscience Journal, 2014
Atualmente tem crescido a busca por plantas como fontes naturais de antioxidantes. Plantas com esta propriedade podem ser utilizadas para melhorar a qualidade de alimentos, seja para fins nutritivos ou de conservação, como também para a prevenção de ...
Raquel M. F. Sousa, Camila S. Lira, Amanda O. Rodrigues, Sérgio A. L. Morais, Carla R. A. A. Queiroz, Roberto Chang, Francisco J. T. Aquino, Rodrigo A. A. Muñoz, Alberto de Oliveira   +8 more
doaj