Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática. [PDF]
, 2019 bitstream/CNPC-2010/23027/1/cot99.pdfPrática / Processo ...
BENEVIDES, S. D. +4 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 As condições da cultura influenciam na cinética de crescimento e de acidi? cação das bactérias láticas em iogurtes. A pós-acidi? cação é uma das principais características de qualidade de um leite fermentado e por esse fato deve ser controlada ...
Sislene de Matos Reis +2 more
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Rede de recursos genéticos microbianos. [PDF]
, 2017 bitstream/item/109537/1/REDE-MICRORGANISMOS ...
EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA.
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Screening of lactic acid bacteria from vacuum packaged beef for antimicrobial activity. [PDF]
Braz J Microbiol, 2008 Oliveira RB +2 more
europepmc +1 more source
Bacteriocins from Lactobacillus plantarum - production, genetic organization and mode of action: produção, organização genética e modo de ação. [PDF]
Braz J Microbiol, 2009 Todorov SD.
europepmc +1 more source
Valor nutritivo do bagaço de maçã como aditivo em silagem de milho [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de bagaço de maçã sobre a composição química, digestibilidade in vitro da MS e perfil fermentativo de ...
Brand, Christian Bloemer
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Consumo e digestibilidade aparente de silagens de girassol (Helianthus Annuus). II. Energia bruta e frações fibrosas. [PDF]
, 2018 Estudou-se o consumo voluntario e a digestibilidade aparente da energia bruta e das fracoes fibrosas de silagem de quatro genotipos de girassol (Rumbosol 91, M734, C11 e S430). Foram utilizados 20 carneiros.
BORGES, A. L. de C. C. +8 more
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Atividade anti-escherichia coli em kefir e soro de kefir tradicionais.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 Através de Testes de Diluição em Sistema de Tubos Múltiplos determinou-se, in vitro, a Intensidade de Atividade de Inibição Bacteriana (IINIB/bacteriostasia) e a Intensidade de Atividade de Inativação Bacteriana (IINAB/bactericidia) de kefir e soro de ...
Simone Weschenfelder +2 more
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Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra. [PDF]
, 2019 bitstream/CNPC/20867/1/cot82 ...
BENEVIDES, S. D. +3 more
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Inoculação Microbiana da Alfafa para Ensilagem sobre a Digestibilidade Aparente em Carneiros
Revista Brasileira de Zootecnia, 2001 Foram objetivos do presente estudo avaliar os efeitos da inoculação microbiana da silagem de alfafa sobre a digestibilidade total em carneiros. Doze carneiros machos e castrados foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado e os ...
Paulo Henrique Mazza Rodrigues +5 more
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