, 2020 El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación del proceso de secado mecánico, sobre la calidad sensorial del café especial producido en tres fincas cafeteras de los municipios de Caicedonia (2 fincas) y Sevilla (1 finca ...
Latorre Montero, Jorge +2 more
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Estudio de técnicas para la conservación del café pergamino húmedo durante la comercialización.
, 2015 Desarrollar tecnologías para la conservación de la calidad física y sensorial del café húmedo a nivel de finca y durante la etapa de comercialización. (Apartes del texto)
Olivero T., Carlos E.
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Evaluación de la calidad física y sensorial de tres variedades de café (Coffea arabica L.) en tres zonas agroecológicas del distrito de San Juan del Oro - Sandia [PDF]
, 2019 El presente trabajo de investigación se realizó para comparar la calidad de café (coffea arabica L.) de tres variedades (V1 caturra, V2catimor y V3 bourbon), en tres zonas agroecológicas S1=Zona Baja (1600 m.s.n.m.) del distrito de San Juan del Oro ...
Mamani Jimenez, Max Omar +1 more
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Efecto de cuatro especies de árboles y macronutrientes del suelo en la calidad física del café (Coffea arabica L.) en el distrito de San José de Lourdes -2020 [PDF]
, 2023 El cultivo de café en sistemas agroforestales (SAF) proporciona mejoras en los atributos físicos del café. Sin embargo, existen pocos estudios sobre este tipo de asociación.
Torres Gavidia,Nancy
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Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante y caracterización morfológica - térmica en café (Coffea arabica) caturra y geisha liofilizados [PDF]
, 2023 El café se comercializa en distintas presentaciones entre ellos es el tostado molido y liofilizado, Sin embargo, esta amplia variedad de opciones ha generado la necesidad de realizar estudios para evaluar la calidad sensorial; caracterización ...
Villanueva Mancilla, Fredy Fausto
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Predicción de cambios fisicoquímicos, lipídicos y perfil sensorial durante el tostado de café mediante espectroscopía NIR [PDF]
Esta investigación evaluó los cambios fisicoquímicos, lipídicos y el perfil sensorial durante el tostado de café Catimor y Bourbon mediante espectroscopía NIR.
Contreras De Los Heros,Jenny Paola
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Influencia de parámetros de fermentación en la calidad sensorial del café (Coffea arábica) Var: Geisha en el distrito de Inkawasi - La Convención - Cusco [PDF]
El presente estudio tuvo como objetivo, evaluar la influencia de los parámetros de fermentación en la calidad sensorial de café (Coffea arábica) Var: Geisha en el distrito de Inkawasi - La Convención – Cusco. Año 2023.
Vigoria Oyola, Habilia
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[Impact of electronic devices used at an early age on language]. [PDF]
Rev Med Inst Mex Seguro Soc, 2023 Contreras-Silva MY +5 more
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Evaluación de la influencia de parámetros de fermentación en la calidad sensorial del café (coffea arábica l.) del valle de Inambari – Sandia [PDF]
, 2014 El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de evaluar la influencia de los parámetros de fermentación en la calidad sensorial del café (Coffea arábica L.). La parte experimental del presente trabajo de investigación se ejecutó en los
Vilca Sotomayor, Rildo Orlando
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, 2022 Se evaluó la calidad de los granos de café pergamino secados en diferentes versiones del prototipo de secador solar tipo invernadero, prototipo A: secador solar tipo invernadero; prototipo B: mismo secador solar más extractor de aire; prototipo C ...
Huaman Murillo, Maria de Jesús
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