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ELABORAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL COM LÚPULO FRESCO

, 2020
Bianca De LIMA, Lucas Tomazi De SOUZA, Bruno Telli CECCATO, Cristhian De Lemos GABIATTI, João Francisco MARCHI, Claudia Eugênia Castro BRAVO, Ellen Porto PINTO   +6 more
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Caracterização do processo produtivo da cerveja artesanal Praxis

, 2018
Resumo Neste relatório de estágio estão descritas as etapas de processamento da produção da cerveja artesanal Praxis, desde a recepção das matérias-primas e matérias subsidiárias até ao produto final, a cerveja artesanal Praxis. Toda a produção é realizada de modo bastante artesanal desde a moagem do malte, à expedição, passando por toda a produção, as
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ANÁLISE DA VIABILIDADE TÉCNICA E ECÔNOMICA DA INDUSTRIALIZAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO EM ATACADO DE CERVEJA ARTESANAL EM GUARAPUÁVA, PR [PDF]

A cerveja artesanal é produzida em pequena escala por cervejeiros independentes, que se concentram na qualidade, sabor e criatividade. É salutar a crescente influência da cerveja artesanal no mercado de bebidas alcoólicas nacional.
Estercio, Yasmin, Ivakoski, João Vitor Ramos, Vivan, Gisele Aparecida, Silva, Nicolly Soares da   +3 more
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DESENVOLVIMENTO DE UMA CERVEJA ARTESANAL USANDO CARÁ-ROXO (Dioscorea trifida) COMO ADJUNTO CERVEJEIRO: ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANÁLISE SENSORIAL

Anais do XXXIII Congresso de Iniciação Científica
Letícia Melo Nascimento, Ítalo Thiago Silveira Rocha Matos, Lucas da Silva e Silva   +2 more
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Otimização da Produção de Cerveja Artesanal do Tipo Pilsen Utilizando a Metodologia de Superfície Resposta

Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção
Raissa Monique Alves da Silva, Gabriel di Giorgio Lopes, Elisa Vargas Vilemberg, Aline Cristine Marcelino Pinto   +3 more
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Parecer C de A perspectiva da categorização para organização de cerveja artesanal: em foco a escolha do rótulo

Em Questão

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PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL ADICIONADA DE RAÍZES DE MANDIOCA( Manihot esculenta ) EM SUBSTITUIÇÃO AO MALTE DE CEVADA

Anais do XXXIII Congresso de Iniciação Científica
Lucas da Silva e Silva, Ítalo Thiago Silveira Rocha Matos   +1 more
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Parecer A de A perspectiva da categorização para organização de cerveja artesanal: em foco a escolha do rótulo

Em Questão

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Parecer B de A perspectiva da categorização para organização de cerveja artesanal: em foco a escolha do rótulo

Em Questão

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DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO: APLICAÇÃO DA MATRIZ QFD EM CERVEJA ARTESANAL (ENGENHARIA DE PRODUÇÂO)

Nos dias atuais o processo de desenvolvimento de produto tem se tornado uma estratégia empresarial. Pois, a relação do produto com o consumidor determina sua vida útil e sua colocação no mercado perante os concorrentes.
Alves, Denize de Oliveira; CSC
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