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Alimentos funcionais: uma tendência de mercado [PDF]

, 2015
A mudança dos hábitos e costumes da sociedade moderna que tem vindo a acontecer nas últimas décadas, conduziu a uma alteração dos padrões alimentares e, consequentemente, a consumidores mais exigentes e atentos aos benefícios que cada género alimentício ...
Ana, Nunes, Ferreira da Vinha, Ana, Passos, Ana Rita, Pereira, Ana Filipa, Silva, Carla Sousa e   +4 more
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Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre Physical and chemical characterization of fruit pulps from Amazonia and their correlation to free radical scavenger activity

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
Características físico-químicas (cor, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, conteúdo de lipídios e umidade) e níveis de compostos bioativos (ácido ascórbico, fenólicos totais) foram determinados em quinze amostras de polpas de frutos ...
Gisele André Baptista Canuto, Ana Augusta Odorissi Xavier, Leandro Camargo Neves, Marta de Toledo Benassi   +3 more
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Influence of Consumption of Orange Juice (Citrus Sinensis) on Cardiac Remodeling of Rats Submitted to Myocardial Infarction. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Oliveira BC, Santos PP, Figueiredo AM, Rafacho BPM, Ishikawa L, Zanati SG, Fernandes AAH, Azevedo PS, Polegato BF, Zornoff LAM, Minicucci MF, Paiva SAR.   +11 more
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Compostos bioativos de Opuntia ficus indica

, 2012
A espécie Opuntia, da família Cactaceae, originária das altas montanhas vulcânicas do México (Centro e Sul), tem vindo a ser cada vez mais, alvo de estudos. Pensa-se que os compostos fenólicos já identificados nesta espécie podem ser responsáveis pela atividade antioxidante, anti-inflamatória, hipoglicemiante, anticancerigena e neuroprotectiva, entre ...
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Caracterização física e química das frações do fruto atemoia Gefner

Ciência Rural, 2013
A atemoia é um fruto híbrido derivado do cruzamento entre a fruta-do-conde, mais conhecida como ata (Annona squamosa L.), com a cherimoia (Annona cherimola Mill.).
Luciana Soares da Cruz, Rafaela Zambaldi Lima, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, Luciana de Matos Alves Pinto   +4 more
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Fructose Consumption Alters Biogenic Amines Associated with Cardiovascular Disease Risk Factors. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Francisqueti-Ferron FV, Belin MAF, Palacio TLN, Ferron AJT, Garcia JL, Siqueira JS, Nakandakare-Maia ET, Vieira TA, Kano HT, Moreto F, Lima GPP, Corrêa CR, Minatel IO.   +12 more
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Gold-Based Coronands as Hosts for M³⁺ Metal Ions: Ring Size Matters. [PDF]

Molecules, 2023
Sucena SF, Demirer TI, Baitullina A, Hagenbach A, Grewe J, Spreckelmeyer S, März J, Barkleit A, Maia PIDS, Nguyen HH, Abram U.   +10 more
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Compostos bioativos em morango. [PDF]

, 2014
BONOW, S., GONÇALVES, M. A., PREIRA, E. dos S., SCHIAVON, M. V., VIZZOTTO, M.   +4 more
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Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
A jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) é uma fruta nativa brasileira e pouco se conhece sobre os constituintes químicos nas diversas partes do fruto, principalmente, em relação aos compostos bioativos.
Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu, Ana Maria Dantas-Barros   +4 more
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Recent Advances in Oxidative Stress and Cardiovascular Diseases. [PDF]

Arq Bras Cardiol
Brandão G, Tonon CR, Okoshi MP.
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