Propriedades biológicas das sementes da papaia (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar [PDF]
, 2018 O interesse pelo reaproveitamento das diferentes partes dos frutos e vegetais tem vindo a aumentar, não só com o intuito de promover a sustentabilidade ambiental, como também pelas demais propriedades benéficas, que vários autores já identificaram.
Ferreira da Vinha, Ana +2 more
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BUSCA VIRTUAL DE COMPOSTOS BIOATIVOS: CONCEITOS E APLICAÇÕES
Química Nova, 2018 The search and use of bioactive compounds for different applications have been investigated, since ancient time. Virtual screening (VS) has emerged as alternative methodological approach to the Combinatory Chemistry and High-Throughput Screening (HTS) in identifying novel drug candidates.
Piccirillo, Erika +1 more
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Identificação de compostos bioativos em plantas silvestres e plantas in vitro de Pterospartum tridentatum (L.) Willk. [PDF]
, 2015 Identificação de compostos bioativos em plantas silvestres e plantas in vitro de Pterospartum tridentatum (L.) Willk.info:eu-repo/semantics ...
Alves, V. +4 more
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Compostos bioativos presentes em amora-preta (Rubus spp.) [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2010 A amora-preta (Rubus spp.), pequena fruta de clima temperado, possui coloração atraente, variando do vermelho púrpura ao azul, devido ao elevado teor de antocianinas. As antocianinas, juntamente com os carotenoides, compõem os pigmentos naturais, majoritários encontrados em diversas frutas.
Ferreira, Daniela Souza +2 more
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Encapsulação de compostos bioativos por emulsão Pickering: revisão
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022 A seguinte revisão bibliográfica sistemática teve como objetivo identificar os diferentes aspectos técnicos das emulsões Pickering, a importância e aplicação desta técnica na indústria de alimentos, com base nas propriedades mecânicas, físico-químicas e de estabilidade conferidos aos produtos alimentares.
Beatriz Guevara-Guerrero +3 more
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Partículas de gel biopoliméricas para aplicações alimentares e farmacêuticas [PDF]
, 2015 National Patent (INPI)info:eu-repo/semantics ...
Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa +2 more
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Ácido ascórbico, betalaínas, e fenóis totais em ecótipos de Opuntia spp. [PDF]
, 2016 O género Opuntia spp. pertence à família Cactaceae, sendo a espécie Opuntia ficus-indica (OFI) a que tem maior importância económica. Em frutos de vinte populações provenientes de quatro espécies do género Opuntia spp. (OFI, O. robusta, O. dillenii and O.
gazarini, l.c. +5 more
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Compostos bioativos e atividade antioxidante de pitangas em função de diferentes estádios de maturação e espaçamentos de plantio. [PDF]
, 2013 bitstream/item/79715/1/Comunicado-268 ...
ANTUNES, L. E. C. +3 more
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Compostos bioativos para a saúde e segurança alimentar
, 2022 Revista Lusófona de Ciência e Medicina ...
Mota, Joana +10 more
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Ciência Animal Brasileira, 2022 Os compostos bioativos naturais obtidos de microrganismos têm despertado especial interesse da indústria nos últimos anos. Esta atenção ocorre em um momento em que o esgotamento de recursos naturais é pronunciado, e a aquisição de novos insumos e ...
André Luiz da Conceição Santos +2 more
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