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Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn)

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
Na busca pela identificação de novas fontes de antioxidantes naturais e de esclarecer lacunas acerca das reais propriedades benéficas atribuídas ao Noni (Morinda citrifolia Linn), este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e ...
Adriana Barbosa Costa, Adolfo Marcito Campos de Oliveira, Ana Mara de Oliveira E Silva, Jorge Mancini-Filho, Alessandro de Lima   +4 more
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Efeito dos processos de confeção nos produtos hortícolas [PDF]

, 2016
Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciada em Ciências da NutriçãoIntrodução: Grande parte dos produtos hortícolas são consumidos após a confeção, podendo a utilização ...
Peixoto, Joana Alexandra Moura Fortuna
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Compostos bioativos e características físico-químicas de polpa de araticum in natura e pasteurizada

Brazilian Journal of Food Technology, 2017
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial antioxidante, o teor de compostos fenólicos e de carotenoides de polpa de araticum in natura e pasteurizada, e avaliar o efeito da pasteurização nas suas características físico-químicas. A polpa de
Elaine Carvalho de Morais, Samira Gabrielle de Oliveira Patias, Nayara Suzana da Silva Ferreira, Nágela Farias M. Picanço, Erika Cristina Rodrigues, Edgar Nascimento, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria   +6 more
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Obtenção de camu-camu em pó com elevado teor de compostos bioativos. [PDF]

, 2013
bitstream/item/75027/1/pub-156 ...
CORNEJO, F. E. P., FREITAS, S. P., MATTA, V. M. da, SILVA, N. K. da   +3 more
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Influência da integridade dos frutos de taperebá (Spondias mombin L.) in natura na qualidade da polpa congelada. [PDF]

, 2014
Encontrado na região Amazônica o taperebá é um fruto amplamente consumido, em função do sabor agradável, boa composição nutricional e presença de carotenoides. A comercialização como polpa congelada é a forma de beneficiamento mais usual no Brasil.
MATTIETTO, R. de A., NEVES, E. C. A., TSUKUI, A., VEIGA, T. C. M.   +3 more
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Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
Características físico-químicas (cor, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, conteúdo de lipídios e umidade) e níveis de compostos bioativos (ácido ascórbico, fenólicos totais) foram determinados em quinze amostras de polpas de frutos ...
Gisele André Baptista Canuto, Ana Augusta Odorissi Xavier, Leandro Camargo Neves, Marta de Toledo Benassi   +3 more
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Bioactive compounds from the parasitic plant Arceuthobium vaginatum inhibit Haemonchus contortus egg hatching. [PDF]

Rev Bras Parasitol Vet, 2023
Becerril-Gil MMN, Estrada-Flores JG, González-Cortazar M, Zamilpa A, Endara-Agramont ÁR, Mendoza-de Gives P, López-Arellano ME, Olmedo-Juárez A.   +7 more
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Compostos bioativos e atividade antioxidante em mirtilos avaliados em dois ciclos produtivos. [PDF]

, 2013
bitstream/item/79716/1/comunicado-267 ...
ANTUNES, L. E. C., FETTER, M. da R., MOURA, G. C. de, PEREIRA, M. C., VIZZOTTO, M.   +4 more
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Phytochemical prospecting of the methanolic extract of leaves of the Species Cymbopogon Citratus / Prospecção fitoquímica do extrato metanólico das folhas da Espécie Cymbopogon Citratus

Diversitas Journal, 2018
From the beginnings of mankind man sought the relief of his evils with ingestion of herbs and plants. Nowadays, the study of the compounds produced in the secondary metabolism of plants is growing, since they have a variety of beneficial effects on the
Anderson Soares de Almeida, Aldenir Feitosa dos Santos   +1 more
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Phenolic composition and antioxidant activity of agroindustrial residues [PDF]

, 2011
Atualmente, são produzidas milhões de toneladas de resíduos provenientes do processamento agroindustrial. Muitos deles são ricos em compostos bioativos sendo potenciais fontes naturais dessas substâncias. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o
ALENCAR, Severino Matias de, BERGAMASCHI, Keityane Boone, MASSARIOLI, Adna Prado, MELO, Priscilla Siqueira, OLDONI, Tatiane Luiza Cadorin, PEREIRA, Giuliano Elias, TIVERON, Ana Paula, ZANUS, Mauro Celso   +7 more
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