Diseño y montaje de un sistema dosificador para galletas tipo cracker fermentadas [PDF]
El propósito de este trabajo de grado estriba en el diseño e implementación de un sistema automatizado de dosificación volumétrica, para galletería tipo cracker fermentada en una fábrica local de producción.
Guerrero Hoyos, Víctor Javier +1 more
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Diseño y simulación de un sistema para el reciclaje de aguas grises en el hogar [PDF]
El agua se ha convertido en un tema de interés, cada día se le presta más atención debido a su creciente escasez y sobre todo a la importancia que da esta para nuestra supervivencia, como parte fundamental de la vida se utiliza para satisfacer ciertas ...
Espinal Velásquez, Cristian Mauricio +2 more
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Estado actual de los niveles de desperdicio de las cadenas de abastecimiento de alimentos
El presente artículo ostenta los niveles actuales de perdida y desperdicio de alimentos generados durante toda la cadena de suministro, partiendo principalmente de las cifras tan alarmante que se encuentras frente a este tema, según estudios realizados por la FAO alrededor de un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se ...
Mosquera Caicedo, Noryda Briyith +1 more
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Lo scopo dell’articolo è di presentare le condizioni sociali, economiche e ambientali della perdita e dello spreco di cibo. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni unite per l’alimentazione e l’agricoltura, 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sono sprecate in tutto il mondo e circa 1 miliardo di persone soffrono di malnutrizione.
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Estrategias de recuperación : residuos de restaurantes : una fuente de recursos [PDF]
Fil: Iribarne, Rosana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Ingeniería Sanitaria; Argentina.Cualquiera sea la alternativa elegida, se requiere establecer\nuna operatoria específica para los distintos elementos a\nseparar o ...
Iribarne, Rosana
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El insostenible desperdicio de alimentos: ¿qué podemos hacer los consumidores?
A todos los niveles y en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria humana (Administración, agricultores, pescadores, procesadores, comerciantes detallistas o mayoristas y en especial en relación con los consumidores) es preciso hacer cambios en nuestro modus operandi para evitar el desperdicio de alimentos y permitir la reutilización o ...
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Aspectos legales sobre la prevención del desperdicio de alimentos en Polonia
El tema que se estudia en este artículo son las regulaciones legales polacas sobre la prevención del desperdicio de alimentos. Polonia, al igual que otros Estados miembros, adoptó instrumentos legales especiales para resolver este problema. El objeto de este artículo es intentar evaluar estas medidas nacionales especiales y, en particular, responder a ...
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Graft- versus -host disease. [PDF]
Pereira AZ +25 more
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Alcanzar altos AQL en frutas y verduras para la comercialización en los supermercados [PDF]
La producción de alimentos de calidad, con destino a mercado interno y externo es de alta prioridad y es además lo que el consumidor demanda actualmente. El tema ha crecido fuertemente en los últimos años en el m undo.
Rojas Arciniegas, Alexander
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Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição
Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo.
Igor Gabriel Santiago Pereira +5 more
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