Cómo mejorar la eficiencia operativa utilizando el trabajo en equipo [PDF]
En este artículo se presenta un modelo para aumentar la eficiencia operativa de diversas organizaciones de la economía con el fin de mejorar sus resultados financieros y por consiguientesu competitividad. Este modelo permite aprovechar los talentosde las
Carlos Alberto Franco +1 more
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Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição
Journal Health NPEPS, 2019 Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo.
Igor Gabriel Santiago Pereira +5 more
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¿Qué tan grave es el desperdicio de alimentos en el mundo?
, 2020 Las pérdidas y desperdicio de alimentos (PDA) constituye un tema de gran preocupación a nivel mundial, debido a que las mismas representan aproximadamente un tercio de los alimentos producidos. Se entiende por pérdida a las mermas en los segmentos de producción y distribución causadas por el funcionamiento deficiente, ya sea del sistema o del marco ...
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Gerenciamento de resíduos em empresas do setor hortifrúti localizadas na região do Cariri – Ceará
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Aproximadamente 35% da produção agrícola nacional tornam-se lixo, que representa quantitativamente valores acima de 10 milhões de toneladas de alimentos, e caso estes não sejam ...
Leyna Bezerra de Moura
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AVALIAÇÃO DO INDICE DO RESTO INGESTA E SOBRAS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES
Revista Uningá, 2016 O termo Unidades Produtoras de Refeições (UPR’s) vem sendo recentemente utilizado para designar todos os estabelecimentos do segmento da alimentação fora do lar, sendo um local voltado para alimentação adequada nutricionalmente e de acordo com as normas
ANNA PAULA VALLLERIUS +1 more
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[Intersectoral approach to obesity prevention and control: the Brazilian experience from 2014 to 2018Enfoque intersectorial para la prevención y el control de la obesidad: la experiencia de Brasil en el período 2014-2018]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2019 Pinheiro MC +7 more
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El desperdicio de alimentos en la UE: ¿un problema sin solución?
, 2020 Food waste is a global problem that has moved up the public and political agenda in recent years. Food is a precious commodity and its production can be very resource intensive. Estimates show that up to one third of food is wasted or lost and therefore huge environmental and economic costs are at stake.
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AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Revista Uningá, 2016 Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) o desperdício de alimentos é um fator importante a ser observado, e a quantidade de restos e sobras de alimentos pode ser utilizada, muitas vezes, para determinar a qualidade do serviço oferecido. Este estudo
ANDRÉIA SOLANGE LERMEN TIRP +2 more
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[Nutrition with a planetary health perspective: Strategies for Primary Health Care]. [PDF]
Aten PrimariaBellido Izquierdo P +3 more
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Wastem: la app para reducir el desperdicio de alimentos
En la actualidad, cada persona desecha de promedio unos 120 kg al año de alimentos que no han llegado a consumir. Para intentar revertir y solucionar este problema medioambiental y social, hemos diseñado Wastem: la app para reducir el desperdicio de alimentos.
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